[發(fā)明專利]一種脈沖超聲輔助提取大蒜中蒜氨酸的方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210322853.8 | 申請日： | 2012-09-04 |
| 公開（公告）號： | CN102850245A | 公開（公告）日： | 2013-01-02 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 馬海樂;黃六容;何榮海;任曉鋒;曹麗娟 | 申請（專利權(quán)）人： | 江蘇大學(xué) |
| 主分類號： | C07C317/48 | 分類號： | C07C317/48;C07C315/06 |
| 代理公司： | 南京經(jīng)緯專利商標(biāo)代理有限公司 32200 | 代理人： | 樓高潮 |
| 地址： | 212013 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 脈沖 超聲 輔助 提取 大蒜 氨酸 方法 | ||
1.一種脈沖超聲輔助提取大蒜中蒜氨酸的方法，其特征在于按照下述步驟進(jìn)行：
（1）將鮮大蒜去皮、清洗后按照質(zhì)量比1:10～1:30加入蒸餾水，于70～100℃水浴加熱10～30?min對大蒜中的蒜氨酸酶進(jìn)行滅活；
（2）上述料液打漿后將漿液在一定條件下進(jìn)行單頻或雙頻脈沖超聲波處理10～90?min，超聲處理時間2～10?s，間歇時間為1～5?s，超聲初始溫度20～60?℃，超聲過的溶液經(jīng)過離心得到上清液，上清液再經(jīng)過5000?Da的超濾膜，過膜壓力為0.1～0.5?MPa，蠕動泵轉(zhuǎn)速為40～120?r/min，濾液冷凍干燥得到蒜氨酸產(chǎn)品。
2.??根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種脈沖超聲輔助提取大蒜中蒜氨酸的方法，其特征在于所述的單頻的頻率為15～40?kHz，超聲的功率10?mW/mL～500?mW/mL。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種脈沖超聲輔助提取大蒜中蒜氨酸的方法，其特征在于所述的雙頻頻率組合方式為15?kHz/20?kHz,?28?kHz/20?kHz,?15?kHz/28?kHz,?15?kHz/15?kHz,?20?kHz/20?kHz或28?kHz/28?kHz，平均超聲功率10?mW/mL～500?mW/mL。
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