[發明專利]一種沉香黑茶及其生產方法

有效

• 申請號: 201210322018.4
• 申請日: 2012-09-04
• 公開（公告）號: CN102907518A
• 公開（公告）日: 2013-02-06
• 發明（設計）人: 鄧金飛
• 申請（專利權）人: 深圳市寶軒茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種黑茶及其生產方法。

背景技術

黑茶具有明顯的去油膩、降脂肪、助消化、利腸胃的功能，越來越受到人們的親睞，實踐證明，湖南益陽制作的傳統黑茶是日本人稱之為二十一世紀的健康之飲，它的制作更是被列為國家非物質文化遺產。

沉香屬藥瑞香科植物，中國醫學寶典本草綱目記載為珍貴藥材，具有多種藥理作用，幾千年來被廣泛應用于治療人類的疾病中。

目前市面上尚沒有將沉香黑茶兩者結合起來的茶葉。

發明內容

本發明的目的在于提供一種沉香黑茶及其生產方法。

本發明的目的是通過如下途徑實現的：

一種沉香黑茶，其特征在于，沉香和黑茶的重量比為30-70∶30-70。

優選的是，所述的沉香采用沉香葉或者沉香花，沉香葉和沉香花的重量比為10-90∶10-90。

優選的是，所述的重量比為新鮮的沉香和黑茶的重量比。

本發明還提供了生產沉香黑茶的方法，其步驟為：

1)采摘茶葉、沉香葉或者沉香花；

2)將采摘的茶葉、沉香葉或者沉香花進行曬干24-60小時；

3)將曬干的茶葉、沉香葉或者沉香花碾碎、篩分、發酵、蒸制、機壓、烘干等工藝程序精制而成。

優選的是，所述的發酵程度60-100％。

優選的是，所述的蒸制為在氣蒸箱中控制溫度70-120℃氣蒸2-24小時。

優選的是，所述的烘干為在烘箱中控制溫度40-60℃下烘干25-45天。

本發明的有益效果是：

改變了傳統黑茶的單一性，加入沉香葉后黑茶與原來的效果大不同，口感好，湯色明亮，飲后人體深感通透，去除了初產茶的澀味。

具體實施方式

實施例1：

1)采摘茶葉、沉香葉或者沉香花；

2)按照比例將采摘的茶葉30g、沉香葉70g進行曬干30小時；

3)進行發酵處理，發酵程度60％；

4)在氣蒸箱中控制溫度70℃氣蒸24小時；

5)在烘箱中控制溫度40℃下烘干25天。

實施例2：

1)采摘茶葉、沉香葉或者沉香花；

2)按照比例將采摘的茶葉70g、沉香花30g進行曬干48小時；

3)進行發酵處理，發酵程度100％；

4)在氣蒸箱中控制溫度100℃氣蒸2小時；

5)在烘箱中控制溫度60℃下烘干35天。

實施例3：

1)采摘茶葉、沉香葉或者沉香花；

2)按照比例將采摘的茶葉50g、沉香葉10g、沉香花40g進行曬干24小時；

3)進行發酵處理，發酵程度80％；

4)在氣蒸箱中控制溫度90℃氣蒸12小時；

5)在烘箱中控制溫度60℃下烘干30天。

實施例4：

1)采摘茶葉、沉香葉或者沉香花；

2)按照比例將采摘的茶葉40g、沉香葉20g、沉香花40g進行曬干36小時；

3)進行發酵處理，發酵程度90％；

4)在氣蒸箱中控制溫度85℃氣蒸18小時；

5)在烘箱中控制溫度60℃下烘干40天。