[發明專利]一種制備淀粉顆粒的方法

無效

• 申請號: 201210317984.7
• 申請日: 2012-08-31
• 公開（公告）號: CN102823797A
• 公開（公告）日: 2012-12-19
• 發明（設計）人: 胡濱
• 申請（專利權）人: 胡濱
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09
• 代理公司: 宜昌市三峽專利事務所 42103
• 代理人: 成鋼

1.一種制備淀粉顆粒的方法，其特征在于包括以下步驟：

1）將淀粉、水、粘接劑按照重量比為50-100：10-45：5-60混勻，制得混合物料；

2）將上述混合物料加入濕法造粒機造粒得淀粉濕顆粒，淀粉濕顆粒通過濕法造粒機出口設有的微波處理段后，進入干燥設備制得干燥淀粉顆粒，其粒度為10-100目，堆積密度為1.05-1.15g/cm³。

2.根據權利要求1所述的一種制備淀粉顆粒的方法，其特征在于：所述淀粉、水、粘接劑的重量比為80-90：15-40：5-45。

3.根據權利要求1所述的一種制備淀粉顆粒的方法，其特征在于：步驟1）所述粘接劑為麥芽糊精、蔗糖、麥芽糖、麥芽糖醇、果膠、殼聚糖、植物蛋白中的任一種。

4.根據權利要求1所述的一種制備淀粉顆粒的方法，其特征在于：步驟1）所述淀粉為塊莖類植物精制淀粉。

5.根據權利要求1所述的一種制備淀粉顆粒的方法，其特征在于：所述微波效應段內運行的淀粉濕顆粒按照1000-3000瓦/千克調整微波功率，淀粉濕顆粒通過微波效應段的時間為5-40s。

6.根據權利要求1所述的一種制備淀粉顆粒的方法，其特征在于：在步驟1）中的制備混合物料時加入混合物料重量0.1-10%的純天然食品材料超細微粉，混合均勻。