[發(fā)明專利]一種海藻酸鉀果凍粉及應(yīng)用

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210311188.2
• 申請日: 2012-08-28
• 公開（公告）號: CN102783590A
• 公開（公告）日: 2012-11-21
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳宏;劉興勇;劉晶營;崔冰
• 申請（專利權(quán)）人: 青島海之林生物科技開發(fā)有限公司
• 主分類號: A23L1/06
• 分類號: A23L1/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種海藻酸鉀果凍粉，其特征在于它包括海藻酸鉀、食用碳酸鈣、食用檸檬酸和食用磷酸鹽，它們的重量百分比依次為：65-75%、5-15%、7-15%、1-5%。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種海藻酸鉀果凍粉，其特征在于所述的食用磷酸鹽為食用級的三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉中的一種或幾種。

3.一種使用所述海藻酸鉀果凍粉制作果凍的的方法，它的步驟是將果凍粉溶解在水中，再根據(jù)市場或個人需要加入其他食品配料，攪拌均勻，包裝，殺菌，常溫下放置1.5-2小時，即得到果凍。

4.一種利用所述的果凍粉制作的果凍。