[發(fā)明專利]一種紫紅期辣椒的保鮮方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210309452.9 | 申請日： | 2012-08-28 |
| 公開（公告）號： | CN102783517A | 公開（公告）日： | 2012-11-21 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 潘鶴程;潘鶴英 | 申請（專利權(quán)）人： | 貴州黃平靚鷗桑民族服飾有限責(zé)任公司 |
| 主分類號： | A23B7/153 | 分類號： | A23B7/153 |
| 代理公司： | 貴陽中工知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 52106 | 代理人： | 王蕊 |
| 地址： | 556100 貴州省黔東南苗族*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 紫紅 辣椒 保鮮 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.?一種紫紅期辣椒的保鮮方法，其特征在于它所采取的步驟是：
（1）選用摘好的新鮮紫椒在48小時內(nèi)清水洗凈，晾干水份；截成5-10㎜的小塊，盛在便于攪拌的大盆內(nèi)；
（2）按比例加入白酒，鹽拌勻，其中當(dāng)質(zhì)量比為紫椒：白酒：鹽為10：0.5-1:0.3-0.8為最佳；
（3）喜甜味的加入研成細(xì)末的冰糖同時拌勻，加入的冰糖與紫椒的最佳質(zhì)量比為0.05-0.2:10；
（4）拌勻后分裝入密封的塑料瓶或玻璃容器，密封后常溫保存，避免陽光直射；
（5）發(fā)酵：常溫下保存45天以上，即可食用。
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