[發明專利]一種酸梅晶及其生產方法無效
| 申請號： | 201210307670.9 | 申請日： | 2012-08-27 |
| 公開（公告）號： | CN103622099A | 公開（公告）日： | 2014-03-12 |
| 發明（設計）人： | 朱修圣;姚廣利 | 申請（專利權）人： | 揚州綠佳食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/08 |
| 代理公司： | 北京輕創知識產權代理有限公司 11212 | 代理人： | 趙秀斌 |
| 地址： | 225809 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 酸梅 及其 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種酸梅晶，其特征在于，所述酸梅晶每100g組成如下：酸梅提取物4-8g、檸檬酸2-5g、蘋果酸1-2g、白砂糖85-92g、麥芽糊精2.5-4g。
2.如權利要求1所述的酸梅晶的生產方法，其特征在于，其包括以下步驟：
步驟A、原料處理：
白砂糖：破碎處理，過80目篩；酸梅提取物：水提煎煮兩次，第一次8倍量水，第二次6倍量水，提取液過濾，真空濃縮至密度1.2，醇沉酒精濃度為70度，靜置24小時。回收乙醇，過濾，500目，噴霧干燥；
步驟B、混合：將酸梅提取物4-8g、檸檬酸2-5g、蘋果酸1-2g、白砂糖85-92g、麥芽糊精2.5-4g，按照降序比例添加于混料機內，密閉混合10分鐘；
步驟C、沸騰干燥成顆粒狀，水分含量≤5%；
步驟D、檢驗、包裝：檢驗合格后，進入包裝設備，進行密封包裝。
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