[發(fā)明專利]螺旋藻酒制作方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210301671.2
• 申請(qǐng)日: 2012-08-23
• 公開（公告）號(hào): CN102994332A
• 公開（公告）日: 2013-03-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王培磊
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 王培磊
• 主分類號(hào): C12G3/04
• 分類號(hào): C12G3/04
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種螺旋藻酒制作方法，其特征在于該螺旋藻酒制作步驟如下：

第一步

取螺旋藻干藻粉1.5g溶于200ml蒸餾水中，充分?jǐn)嚢钃u勻60min，用網(wǎng)目口徑80-100μm的篩絹過(guò)濾，除去沉渣后，將上清液用離心機(jī)離心5min，轉(zhuǎn)速3500r/min，取上清液靜置24h，取上清液作為A液備用；

第二步

取螺旋藻干藻粉2g溶于200ml95％的乙醇中，充分?jǐn)嚢琛u勻45min，用網(wǎng)目口徑60-80μm的篩絹過(guò)濾，除去沉渣后，取上清液，用離心機(jī)離心4min，轉(zhuǎn)速4000r/min，取上清液靜置36h，取上清液作為B液備用。

第三步

取酒基或原酒200ml，加入A液25ml，充分?jǐn)嚢杌驌u勻15min，再加入B液20ml，充分搖勻30min，此時(shí)有少量絮狀沉淀，用網(wǎng)目口徑50-60μm的篩絹過(guò)濾，除去絮狀沉淀，取上清液離心4min，轉(zhuǎn)速4500r/min，取上清液靜置96h，取上清液，裝瓶即完成。

2.一種螺旋藻酒制作方法，其特征在于該螺旋藻酒制作步驟如下：

第一步

取螺旋藻干藻粉2.5g溶于280ml蒸餾水中，充分?jǐn)嚢钃u勻60min，用網(wǎng)目口徑80-100μm的篩絹過(guò)濾，除去沉渣后，將上清液用離心機(jī)離心5min，轉(zhuǎn)速3500r/min，取上清液靜置24h，取上清液作為A液備用，即萃取藻藍(lán)蛋白，上清液呈天藍(lán)色；

第二步

取螺旋藻干藻粉4g溶于400ml95％的乙醇中，充分?jǐn)嚢琛u勻45min，用網(wǎng)目口徑60-80μm的篩絹過(guò)濾，除去沉渣后，取上清液，用離心機(jī)離心4min，轉(zhuǎn)速4000r/min，取上清液靜置36h，取上清液作為B液備用，即萃取β-胡蘿卜素、葉綠素a、葉維生素B12、γ-亞麻酸等醇溶性成分，上清液呈草綠色；

第三步

取酒基或原酒200ml，加入A液25ml，充分?jǐn)嚢杌驌u勻15min，再加入B液20ml，充分搖勻30min，此時(shí)有少量絮狀沉淀，用網(wǎng)目口徑50-60μm的篩絹過(guò)濾，除去絮狀沉淀，取上清液離心4min，轉(zhuǎn)速4500r/min，取上清液靜置96h，取上清液，裝瓶即完成。

3.如權(quán)利要求2所述的螺旋藻酒制作方法，其特征在于該螺旋藻酒制作步驟如下：

第一步

取螺旋藻干藻粉25g、附加成分溶于2500ml蒸餾水中，充分?jǐn)嚢钃u勻60min，用網(wǎng)目口徑80-100μm的篩絹過(guò)濾，除去沉渣后，將上清液用離心機(jī)離心5min，轉(zhuǎn)速3500r/min，取上清液靜置24h，取上清液作為A液備用；所述附加成分為：

第二步

取螺旋藻干藻粉40g溶于4000ml95％的乙醇中，充分?jǐn)嚢琛u勻45min，用網(wǎng)目口徑60-80μm的篩絹過(guò)濾，除去沉渣后，取上清液，用離心機(jī)離心4min，轉(zhuǎn)速4000r/min，取上清液靜置36h，取上清液作為B液備用，即萃取β-胡蘿卜素、葉綠素a、葉維生素B12、γ-亞麻酸等醇溶性成分，上清液呈草綠色。

第三步

取酒基或原酒2000ml，加入A液250ml，充分?jǐn)嚢杌驌u勻15min，再加入B液200ml，充分搖勻30min，此時(shí)有少量絮狀沉淀，用網(wǎng)目口徑50-60μm的篩絹過(guò)濾，除去絮狀沉淀，取上清液離心4min，轉(zhuǎn)速4500r/min，取上清液靜置96h，取上清液，裝瓶即完成。

4.如權(quán)利要求1-3所述的一種螺旋藻酒制作方法，其特征在于該螺旋藻酒制作步驟如下：

第一步

取螺旋藻干藻粉25g、附加成分溶于2500ml蒸餾水中，充分?jǐn)嚢钃u勻60min，用網(wǎng)目口徑80-100μm的篩絹過(guò)濾，除去沉渣后，將上清液用離心機(jī)離心5min，轉(zhuǎn)速3500r/min，取上清液靜置24h，取上清液作為A液備用；所述附加成分為：

第二步

取螺旋藻干藻粉4g溶于400ml95％的乙醇中，充分?jǐn)嚢琛u勻45min，用網(wǎng)目口徑60-80μm的篩絹過(guò)濾，除去沉渣后，取上清液，用離心機(jī)離心4min，轉(zhuǎn)速4000r/min，取上清液靜置36h，取上清液作為B液備用，即萃取β-胡蘿卜素、葉綠素a、葉維生素B12、γ-亞麻酸等醇溶性成分，上清液呈草綠色。

第三步

取酒基或原酒200ml，加入A液25ml，充分?jǐn)嚢杌驌u勻15min，再加入B液20ml，充分搖勻30min，此時(shí)有少量絮狀沉淀，用網(wǎng)目口徑50-60μm的篩絹過(guò)濾，除去絮狀沉淀，取上清液離心4min，轉(zhuǎn)速4500r/min，取上清液靜置96h，取上清液，裝瓶即完成。