[發明專利]蛤蜊汁的生產方法無效
| 申請號： | 201210300403.9 | 申請日： | 2012-08-23 |
| 公開（公告）號： | CN102805390A | 公開（公告）日： | 2012-12-05 |
| 發明（設計）人： | 呂文良 | 申請（專利權）人： | 呂文良 |
| 主分類號： | A23L1/40 | 分類號： | A23L1/40;A23L1/33;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266000 山東省青島市*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 蛤蜊 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.蛤蜊汁的生產方法，其特征是包括下列步驟：
(1)蛤蜊清洗：用清水清洗蛤蜊5-10分鐘；
(2)吐沙：將清洗過的蛤蜊放在水中2小時以上，讓蛤蜊吐沙；
(3)蒸煮：將吐沙后的蛤蜊進行蒸煮，蒸煮時間1小時以上，然后冷卻到自然溫度；
(4)取湯加熱殺菌：取蒸煮的蛤蜊湯，進行加熱殺菌；
(5)沉淀過濾：將經過殺菌的蛤蜊湯進行沉淀過濾；
(6)濃縮：將經過沉淀過濾的蛤蜊湯進行濃縮；
(7)檢驗殺菌：將濃縮的蛤蜊湯進行微生物檢驗和殺菌；
(8)過濾包裝：將經過檢驗殺菌的蛤蜊湯進行包裝，即成成品。
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