[發明專利]一種咸味餡料的抑菌生產方法無效
| 申請號： | 201210299753.8 | 申請日： | 2012-08-22 |
| 公開（公告）號： | CN102805368A | 公開（公告）日： | 2012-12-05 |
| 發明（設計）人： | 黃文韜 | 申請（專利權）人： | 上海禧月食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/317 | 分類號： | A23L1/317;A23L1/314 |
| 代理公司： | 北京連城創新知識產權代理有限公司 11254 | 代理人： | 劉伍堂 |
| 地址： | 201602 上海*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 咸味 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種咸味餡料的抑菌生產方法，其特征在于：所述的咸味餡料的抑菌生產流程如下：
（1）將云腿肉進行攪碎；
（2）在云腿肉末中依次加入蒜蓉、白砂糖、小麥粉及蜂蜜進行攪拌；
（3）在攪拌后的云腿餡料中加入檸檬汁，然后再次攪拌；
（4）云腿餡料制作完成，進行后續的工序。
2.根據權利要求1所述的一種咸味餡料的抑菌生產方法，其特征在于：所述的云腿肉、蒜蓉、白砂糖、小麥粉、蜂蜜及檸檬汁的百分比含量分別為45%、5%、30%、15%、2%及3%。
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