[發明專利]用于孕產婦的豆類組織蛋白復合營養米及其生產方法

無效

• 申請號: 201210299120.7
• 申請日: 2012-08-21
• 公開（公告）號: CN102793115A
• 公開（公告）日: 2012-11-28
• 發明（設計）人: 李至良
• 申請（專利權）人: 天津北融米業有限公司
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20;A23L1/10;A23L1/29
• 代理公司: 天津才智專利商標代理有限公司 12108
• 代理人: 呂志英

技術領域

本發明涉及一種用于孕產婦的豆類組織蛋白復合營養米及其生產方法。

背景技術

隨著人們生活水品的不斷提高，吃少吃好吃綠色產品已經成為人們的消費主流。經研究表明，婦女在懷孕和脯乳期需要一些營養成分。例如：維生素和礦物質，來保障胎兒及嬰兒的正常發育和母親的健康，但是有些營養成分從正常的飲食中卻很難獲得足夠的量。

研發一種可以適應不同體質群體的復合米，如何開發出加工出高品種營養素分布均勻，穩定性好，有各種豆類薯類根據配方，純綠色，無任何添加，用物理方法擠壓而成的，是當務之急。例如：適用于三高人群、孕產婦等不同營養的需求。

發明內容

針對現有技術中結構上的不足，本發明的目的是提供一種用于孕產婦的豆類組織蛋白復合營養米及其生產方法，不僅可以提供孕產婦所需的部分維生素，還能夠提供廣大民眾不同的營養需求。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案是提供一種用于孕產婦的豆類組織蛋白復合營養米，其中：該復合營養米的成分按重量的百分比混合而成，包括有黃豆30%、綠豆20%、黑豆20%、紅豆20%、米粉10%。

同時提供一種用于孕產婦的豆類組織蛋白復合營養米的生產方法。

本發明的效果是采用該工藝設備可將碾米加工中破碎的大米，如碎米、以及脫落的米胚的修復還原或加工成與普通整精米近乎一致的大米顆粒。

利用該技術可以開發如以下具有獨特市場需求的產品：

（1）米胚營養大米；（2）雜糧營養大米；（3）小麥面營養米；（4）特殊人群專供大米，如糖尿病人、高血壓、高血脂、孕產婦及嬰兒專供大米；（5）玉米面營養米；（6）風味大米，如番茄大米等。

生產工藝優點：

（1）綠色環保

該工藝將以前容易被人們所忽視的雜糧、麥麩等經過高科技工藝處理，制成可口的、健康的、易消化的復合米。在節約糧食的同時，也將雜糧的營養最大化利用，而且整個生產工藝不會油污水排出，節能高效，是在整個提倡綠色低碳的社會，作為企業所盡的最大職責。

（2）靈活操作

可將米粉、小麥粉、五谷雜糧等單品或多種原料、添加或不添加營養素的靈活方式通過本方法的方法處理，制成具有普通大米一樣蒸煮性能和蒸煮方法，卻獨具特別風味的各人造米。既可以生產普通人造擠壓米，也可以生產營養強化米、五谷雜糧等。

（3）高效節能

根據不同體質的群體，生產有不同的產量供消費者選擇。讓消費者在使用放心產品的同時，企業又節約能源，高效生產。確保每一粒米的質量，為廣大消費者保駕護航。生產的復合營養米純天然無污染，純綠色，營養價值高，口感好。

附圖說明

圖1為本發明的用于孕產婦的豆類組織蛋白復合營養米生產的流程圖。

具體實施方式

結合附圖及實例對本發明的用于孕產婦的豆類組織蛋白復合營養米及其生產方法實現過程加以說明。

本發明的用于孕產婦的豆類組織蛋白復合營養米及其生產方法是基于如下的設計思想：滿足不會使大豆等原料流失很多營養成分，又可以充分利用大豆中的所有營養成分，使得該營養復合米可以滿足不同體質的群體的營養需求。制作復合米的原材料黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、米粉中含有相當豐富的維生素，特別是B族維生素。因為每100克大豆含維生素B₁0.9—1.6毫克，維生素B₂0.2—0.3毫克，維生素B₃0.6—1.2毫克，泛酸0.2—2.1毫克，煙酸0.2—2.0毫克，肌醇229.0毫克，抗壞血酸2.1毫克，胡蘿卜素0.2—0.9毫克，維生素E20毫克。大豆中單不飽和脂肪酸為24%，亞油酸占52%—60%，亞麻酸占3%—8%，還含有較多的磷脂。每100克大豆中含有鈣200毫克，其中鈣含量是小麥粉的6倍，稻米的15倍，豬肉的30倍。無機鹽總量為5%—6%，多為鉀、鈉、鈣、鎂、硫、氯、鐵、銅、鋅、鋁等。這些營養成分為孕產婦提供安全有保障的營養食品，并可以適用于各種食品。

本發明的用于孕產婦的豆類組織蛋白復合營養米及其生產方法將原材料的這一優勢轉化為營養復合米的巨大優勢，使得生產出來的營養復合米中含有不同體質群體所必須的營養成分：蛋白質、維生素B₁、維生素B₂、維生素E、大豆卵磷脂、纖維、煙酸、鉀、鈉、鈣、鎂、硫、氯、鐵、銅、鋅、鋁等。