[發明專利]用于孕產婦的豆類組織蛋白復合營養米及其生產方法

無效

• 申請號: 201210299120.7
• 申請日: 2012-08-21
• 公開（公告）號: CN102793115A
• 公開（公告）日: 2012-11-28
• 發明（設計）人: 李至良
• 申請（專利權）人: 天津北融米業有限公司
• 主分類號: A23L1/20
• 分類號: A23L1/20;A23L1/10;A23L1/29
• 代理公司: 天津才智專利商標代理有限公司 12108
• 代理人: 呂志英

1.一種用于孕產婦的豆類組織蛋白復合營養米，其特征是：該復合營養米的成分按重量的百分比混合而成，包括有黃豆30%、綠豆20%、黑豆20%、紅豆20%、米粉10%。

2.按照權利要求1所述用于孕產婦的豆類組織蛋白復合營養米的生產方法，該方法包括以下步驟：

步驟1）根據權利要求1所述復合營養米的成分配制原料；

步驟2）選用來自黑龍江基地的優質一級的黃豆、黑豆，綠豆和紅豆以及米粉，所述黃豆為黑龍江產地的黃大豆，粒色為黃色，粒形多為圓形，有光澤，臍色多為黃褐；所述黑豆、綠豆、紅豆均選用顆粒飽滿，無病斑、無霉變、無凍傷、無破碎的豆粒；這些原材料均具有國家質量認證，國家頒發的生產許可證。以上原料從選種、種植一直到收割都是綠色無污染。尤其在生長過程中的除蟲，除草等工序絕不采用農藥，而是充分利用黑龍江地區的剩余勞動力，機器除草，人工除蟲。這樣能夠保證以上豆類不受任何農藥的污染。

步驟3）首先調質，按步驟1）配制的不同原料通過平面回轉清理篩、溜篩進行磁選，將磁選后的原料進行清洗，以5kg為單位值，每次將5kg原料倒入容積為0.2立方米的第一個清洗槽中，攪拌清洗20—30分鐘，然后將原料撈出，再放入第二個清洗槽中，進行第二次清洗，在清洗過程中，挑揀出雜質及病斑粒，經此工序的原料中灰分含量為0.01%；

再將清洗過的不同原料放入納米粉碎機中粉碎，以速度為300kg/小時粉碎，將粉碎后的原料送入永磁滾筒中的不同的多個原料包中；

所述原料包中物料在攪拌過程中，經螺旋輸送，根據成分配比通過控制原料包輸送機的PLC設定每個原料包的輸送時間，將納米粉碎后的物料送入攪拌機中；

啟動攪拌機，以速度為300kg/小時，工作15分鐘后，將攪拌后的物料經輸送機送入雙螺桿擠壓成型機中；

開啟雙螺桿擠壓成型機，將雙螺桿擠壓成型機升溫至120度，以速度為150kg/小時擠壓，啟動自動給水機，將水與物料在擠壓過程中混合，水與物料的體積比例為1:5，水源為純凈水，純凈水的電導率為10；

成型米粒，在雙螺桿擠壓成型機出口經鼓風機進行風冷，去除米粒表面水分；

然后開啟恒溫干燥機，以速度為300kg/小時，溫度為120—150攝氏度，干燥1小時后，經風送機送入冷卻拋光機中，運行20分鐘后，將成型米粒送入終端米倉，終端米倉的顯示溫度≤30度，成型米粒的水分含量≤15%；

再將成型的米粒送入雙螺桿擠壓成型機出口經鼓風機進行風冷，再次冷卻成型米粒；

該復合米的生產設備中自帶的電子稱根據成型米粒重量的不同，將復合米輸送到不同的倉里。電子稱以10公斤為一個單位值作為標準來稱重，各單位值相差0.5公斤，就會相應的將米粒傳送到重量較重和重量較輕的倉里面。機器經過這樣五次反復的稱重分級，最終實現對成型米粒的終極分級。

將成型米粒經電子稱量包裝，以800—1000袋/小時速度稱量，規格為0.5kg—1kg/袋，為最終產品。

3.根據權利要求1所述用于孕產婦的豆類組織蛋白復合營養米，其特征是：所述復合營養米的質量指標為：

1）灰分小于等于0.01%；

2）雜質小于等于0.01%；

3）菌落數小于等于5；

4）大腸桿菌為零；

5）水溶PH值為7.8-8.2。