[發明專利]一種淡黃色透明狀濃縮番茄廢液及其制備方法和應用

有效

• 申請號: 201210295874.5
• 申請日: 2012-08-20
• 公開（公告）號: CN102772339A
• 公開（公告）日: 2012-11-14
• 發明（設計）人: 劉伯堂
• 申請（專利權）人: 劉伯堂
• 主分類號: A61K8/97
• 分類號: A61K8/97;A61K36/81;A61Q19/00;A61Q19/10;A61P17/00;A61P17/16;A61P31/10
• 代理公司: 北京中恒高博知識產權代理有限公司 11249
• 代理人: 高松

技術領域

本發明涉及一種淡黃色透明狀濃縮番茄廢液及其制備方法和應用。

背景技術

迄今為止，番茄皮籽渣綜合利用主要涉及番茄皮和番茄籽的利用。對于番茄皮籽渣中含有的大量汁液，由于番茄皮籽渣混合粘結，目前沒有任何已公開的技術使之得以回收并處理后合理利用，更沒有適宜用作番茄護膚品原料的制造技術。

發明內容

本發明的目的就是針對上述現有技術中的缺陷，提供了一種以番茄皮籽渣為原料，采用特殊壓榨機回收其中的番茄廢液，再經預處理變成淡黃色透明狀的番茄汁后，先制成淡黃色透明狀濃縮番茄廢液，用作護膚液原料。

為了實現上述目的，本發明提供的技術方法為：一種淡黃色透明狀濃縮番茄廢液，是以番茄醬廠新鮮皮籽渣為原料，用程序控制的螺旋旋轉進料-螺旋停轉平推擠壓-螺旋倒退復位型式的螺旋壓榨機擠壓回收其中的番茄廢液，再將番茄廢液經粗濾、預殺菌、酶解、混凝吸附后濃縮得到的。

本發明的另一個目的是提供了一種淡黃色透明狀濃縮番茄廢液的制備方法，包括以下步驟：

1）取番茄醬廠新鮮皮籽渣為原料；

2）將步驟1）的原料經過用程序控制的螺旋旋轉進料-螺旋停轉平推擠壓-螺旋倒退復位型式的螺旋壓榨機擠壓回收其中的番茄廢液；

3）將步驟2）得到的番茄廢液粗濾后，經過75℃-85℃預殺菌30秒-180秒后，降溫至45℃-54℃進行酶解2小時-24小時，再加入混凝劑和吸附劑后凝聚分離出紅色水不溶性物質，得到淡黃色透明狀番茄廢液；

4）將步驟3）得到的淡黃色透明狀番茄廢液經過常規真空濃縮，得到淡黃色透明狀濃縮番茄廢液，濃度為35°Brix-65°Brix。

進一步的，上述的一種淡黃色透明狀濃縮番茄廢液的制備方法，所述步驟3）中，酶解工序采用的酶制劑是以黑曲霉為菌種，接種到蒸熟并冷卻到35℃-40℃的胡蘿卜絲與玉米面混合物上，在35℃-40℃保溫發霉，經干燥粉碎制作的含果膠酶的粉狀物。

本發明的第三個目的是提供了一種淡黃色透明狀濃縮番茄廢液的應用，是將淡黃色透明狀濃縮番茄廢液應用于配制護膚液、足療液或沐浴液。配護膚液用純凈水稀釋至2°Brix-5°Brix后加甘油、乙醇、透明質酸、維生素C和防腐劑等；配足療液和沐浴液用純凈水稀釋至15°Brix-30°Brix，加防腐劑。防腐劑采用山梨酸鉀0.3％-0.6％。

本發明的有益效果為：

1、使番茄皮籽渣中的廢液充分利用，提高效益，消除廢液排放。

我國番茄醬行業已在世界上占前三位，如果按我國年產番茄醬平均100萬噸計，平均加工期僅50天左右，大約每年消耗鮮番茄650萬噸，排出（含水不等的）濕的番茄皮籽渣約20萬噸以上。番茄皮籽渣處于原始的濕態喂牛羊或丟棄狀態。

20萬噸番茄皮籽渣可以壓榨出8萬噸粗番茄汁，其成分與鮮榨番茄汁相近。如果全部丟棄，相當于丟掉10萬噸鮮番茄產的番茄汁。如果利用可以增加市場新產品。

2、理論和實踐證明番茄渣中的廢液具有美容作用。

理論證明，番茄汁所含有的多種有機酸與維生素等成份對人體皮膚是有益的。各類人群的實踐證明，番茄切片貼臉面有利于臉部皮膚美白，起作用的是番茄汁。實踐也已證明，番茄汁不僅對各類皮膚具美化養護作用，還有快速治癒腳氣和手足皮膚開裂的作用，所以采用從番茄皮籽渣回收的廢液開發番茄日化用品是有實用價值的。

具體實施方式

實施例1：

取番茄醬廠新鮮皮籽渣10噸/時，用旋轉螺旋葉片進料-停轉平推擠壓-螺旋葉片倒退復位型式的自動程序控制螺旋壓榨機擠壓得到番茄廢液4噸/時，使之通過孔徑1mm的過濾網粗濾，去除粗雜質得到粗濾番茄廢液，經套管式熱交換器進行預殺菌，預殺菌溫度85℃，時間30秒，然后冷卻至54℃進入酶解罐，加入含果膠酶的粗制粉狀物酶解。

因為含果膠酶的粗制粉狀物有效成分不同，加入量由小試驗確定。酶解溫度為53℃，保溫攪拌3小時后，向酶解罐先加入1％濃度的明礬液1％，強烈攪拌3分鐘后，加入用水調成稀糊狀的膨潤土泥漿，先快速攪拌3分鐘再慢速攪拌。膨潤土用量為番茄廢液處理量的0.06％。采用自動排渣沉降式離心機分離懸浮物，離心機轉速為4000轉/分，離心分離后得到淡黃色透明狀番茄汁，以三效強制循環真空濃縮機濃縮至濃度65°Brix，經板式熱交換噐殺菌，殺菌溫度129℃，時間4秒，進入無菌大包裝機，采用鋁箔夾塑復合袋包裝，使之成為可常溫保存的黃色透明狀濃縮番茄廢液。