[發明專利]保持鴨肉正常色彩提高鴨肉鮮嫩口感的加工方法無效
| 申請號： | 201210294697.9 | 申請日： | 2012-08-15 |
| 公開（公告）號： | CN103584071A | 公開（公告）日： | 2014-02-19 |
| 發明（設計）人： | 徐紅;吳昌成;向輝 | 申請（專利權）人： | 湖南芷江和翔鴨業有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/272 | 分類號： | A23L1/272;A23L1/315;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 419100 湖*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 保持 鴨肉 正常 色彩 提高 鮮嫩 口感 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種保持鴨肉正常色彩提高鴨肉鮮嫩口感的加工方法，其特征是，
a.在油炸鴨肉之前，在鴨肉上抹上蜂蜜；
b.將抹了蜂蜜的鴨肉放入150℃純菜籽油中炸7-8分鐘；
c.將上述經過純菜籽油炸過的鴨肉加入所需的佐料，炒制成成品。
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