[發明專利]一種膠原蛋白飲料制劑及其制備方法

無效

• 申請號: 201210291282.6
• 申請日: 2012-08-16
• 公開（公告）號: CN102771869A
• 公開（公告）日: 2012-11-14
• 發明（設計）人: 黃雯
• 申請（專利權）人: 湖南千金養生坊健康品股份有限公司
• 主分類號: A23L2/395
• 分類號: A23L2/395;A23L2/52;A23L2/66;A23L1/09
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• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品飲料領域，尤其是一種膠原蛋白飲料制劑及其制備方法。

背景技術

膠原蛋白是人體中重要的細胞間質之一，有著支撐、保護、修復三重功效，在皮膚中主要表現在保持皮膚水分、緊致肌膚、撫平皺紋等方面，但隨著年齡的增長，皮膚中的膠原蛋白老化、流失，皮膚也開始出現干燥、松弛、皺紋等現象，逐漸呈現衰老之像。由此可見，要延緩皮膚衰老，補充膠原蛋白是必不可少的手段之一。基于上述理論，近年來含膠原蛋白以口服化妝品或營養補充劑等形式出現在了廣大消費者的視線中，產品銷售日趨火爆。

雖然膠原蛋白能解決皮膚水分、松弛、皺紋等問題，但膠原蛋白不是萬能的，由機體免疫、代謝障礙等原因引起的氣色不足、色斑、黃褐斑等問題，卻不是膠原蛋白能解決的。

發明內容

針對上述問題中存在的不足之處，本發明提供一種可以改善皮膚狀況，實現補血益氣、增加免疫力、潤腸排毒效果，可有效解決現有膠原蛋白類固體飲料功能單一的一種膠原蛋白飲料制劑及其制備方法。

為實現上述目的，本發明提供一種膠原蛋白飲料制劑，其原料成份為膠原蛋白、低聚果糖、藥食同源提取物、食品添加劑、山梨糖醇、蜂蜜。

所述藥食同源提取物為紅棗提取物、阿膠提取物、枸杞提取物、茯苓提取物、檸檬提取物、荷葉提取物、山楂提取物、酸棗仁提取物、百合提取物中的至少兩種；所述食品添加劑為補鐵劑、甜味劑、維生素C、檸檬酸或左旋肉堿中任意一種至三種；所述膠原蛋白采用由魚皮或魚鱗中提取出的膠原蛋白；低聚果糖為純度高于95％的蔗果三糖、蔗果四糖與蔗果五糖的混合物；山梨糖醇為粉末狀。

補鐵劑為乙二胺四乙酸鐵鈉；維生素C為維生素C磷酸酯鎂；甜味劑為三氯蔗糖。

在100g的飲料制劑中，膠原蛋白為30～60g、低聚果糖為20～30g、藥食同源提取物為4～10g、甜味劑0.01～0.2g、蜂蜜為1～5g，其余為山梨糖醇。

在100g的飲料制劑中，膠原蛋白為30～60g、低聚果糖為20～30g、藥食同源提取物為4～10g、補鐵劑為9.5～22mg、甜味劑0.01～0.2g、蜂蜜為1～5g，其余為山梨糖醇。

在100g的飲料制劑中，膠原蛋白為30～60g、低聚果糖為20～30g、藥食同源提取物為4～10g、維生素C為100～225mg、檸檬酸2～15g、甜味劑0.01～0.2g、蜂蜜為1～5g，其余為山梨糖醇。

在100g的飲料制劑中，膠原蛋白為30～60g、低聚果糖為20～30g、藥食同源提取物為4～10g、左旋肉堿為0.6～3g、甜味劑0.01～0.2g、蜂蜜為1～5g，其余為山梨糖醇。

同時，本發明提供一種制備膠原蛋白飲料制劑的方法，包括以下步驟：

(1)、前處理：將制劑的原料采用80目的篩網進行篩選；

(2)、稱量配料：根據生產計劃與單位制劑的配比含量得出原料用量，并將蜂蜜以溫水制備成含量為30％的蜂蜜水，并將甜味劑溶解其中備用；

(3)、混合：將原料與蜂蜜水投入混合機形成原料混合物，其混合時間為15分鐘；

(4)、烘干滅菌：將原料混合物放入烘干機中進行烘干，使其水分控制在5％以下，以形成粉末狀制劑，其烘干箱中的溫度為90℃，時間為30分鐘；

(5)、包裝：依次按照內包裝與外包裝規格對粉末狀制劑進行包裝。

另外，本發明還提供一種制備膠原蛋白飲料制劑的方法，包括以下步驟：

(1)、前處理：將制劑的原料采用80目的篩網進行篩選；

(2)、稱量配料：根據生產計劃與單位制劑的配比含量得出原料用量，并將蜂蜜以溫水制備成含量為30％的蜂蜜水，并將甜味劑溶解其中備用；

(3)、混合：將原料與蜂蜜水投入混合機形成原料混合物，其混合時間為15分鐘；

(4)、制成軟材：在原料混合物中均勻噴灑入干粉以形成原料軟材；

(5)、制粒：將原料軟材放入制粒機中，過40目的篩網制成原料顆粒；

(6)、烘干：原料顆粒放入溫度為50℃的烘干箱烘干30分鐘后取出翻動，然后將溫度調節到55℃烘干1.5小時，使其水分控制在5％以下；

(7)、整粒：將原料顆粒放入整粒機，取40～60目之間的顆粒；

(8)、滅菌：將顆粒放入溫度為90℃的烘干箱烘干30分鐘；

(9)、包裝：依次按照內包裝與外包裝規格對粉末狀制劑進行包裝。

與現有技術相比，本發明具有以下優點：