[發明專利]一種提取花椒油麻味物質的方法

有效

• 申請號: 201210289574.6
• 申請日: 2012-08-14
• 公開（公告）號: CN102771747A
• 公開（公告）日: 2012-11-14
• 發明（設計）人: 劉娜
• 申請（專利權）人: 天津市春升清真食品有限公司
• 主分類號: A23L1/221
• 分類號: A23L1/221
• 代理公司: 天津濱海科緯知識產權代理有限公司 12211
• 代理人: 韓敏

技術領域

本發明涉及一種提取花椒油麻味物質的方法，特別涉及一種利用半制備型反相高效液相色譜提取花椒油麻味物質的方法。

背景技術

花椒油是指應用超臨界CO₂萃取、有機溶劑萃取等方法從花椒中提取的花椒油樹脂與食用油適量混合制成的具有麻香味的調味油，或者是直接用食用油浸泡花椒所制成的具有麻香味的調味油?；ń酚椭新槲兜膹娙踔苯佑绊懫滟|量，現在花椒油麻味物質無商品出售，需依靠自制。本發明的目的是提供一種利用半制備型反相高效液相色譜法提取花椒油麻味物質的方法。

發明內容

本發明的目的是提供一種提取花椒油麻味物質的方法，解決現有技術中無花椒油麻味物質商品銷售的問題，制得花椒油麻味物質。

本發明采用的技術方案為：

一種提取花椒油麻味物質的方法，該方法包括如下步驟：準確稱取0.1g花椒油于10mL容量瓶中，用無水甲醇定容至刻度，搖勻，30℃下浸提4h，冷卻后，轉入10mL刻度離心試管中，離心，取上清液0.1mL于10mL容量瓶中，用無水甲醇定容至刻度，搖勻，經0.2μm濾膜過濾后即為待測液，將待測液進行半制備型高效液相色譜法分離，進行餾分收集，餾分收集器收集開始時間為9.0min，結束時間為11.6min，收集餾分收集器的流出液，多次進樣后，合并流出液，濃縮去除溶劑，得到花椒油麻味物質。

優選地，所述的半制備型高效液相色譜法分離的條件為：

安捷倫1200型高效液相色譜儀(四元泵，在線脫氣機，自動進樣器，柱溫箱，DAD檢測器及ChemStation色譜工作站)，

色譜柱：ZORBAX?Eclipse?XDB-C18(4.6×150mm，5μm)，

流動相組成為甲醇：水=60：40，流速1.0mL/min，柱溫30℃，

DAD掃描波長254nm，參比波長360nm，進樣量20μL。

本發明所具有的優點和有益效果：

本發明有效解決了花椒油麻味物質無商品出售的問題，提供了一種制備花椒油麻味物質的方法，操作步驟簡單，且設備要求不高。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步說明，但不限定本發明的保護范圍。

實施例1

一種利用半制備型反相高效液相色譜法提取花椒油麻味物質的方法，該方法包括如下步驟：

1)、花椒油麻味成分的提取

準確稱取0.1g花椒油于10mL容量瓶中，用無水甲醇定容至刻度，搖勻，30℃下浸提4h，冷卻后，轉入10mL刻度離心試管中，離心，取上清液0.1mL于10mL容量瓶中，用無水甲醇定容至刻度，搖勻，經0.2μm濾膜過濾后即為待測液；

2)、花椒油麻味成分的色譜分析條件及餾分收集條件

安捷倫1200型高效液相色譜儀(四元泵，在線脫氣機，自動進樣器，柱溫箱，DAD檢測器及ChemStation色譜工作站)和餾分收集器

色譜柱：ZORBAX?Eclipse?XDB-C18(4.6×150mm，5μm)，

流動相組成為甲醇：水=60：40，流速1.0mL/min，柱溫30℃，

DAD掃描波長254nm，參比波長360nm，進樣量20μL，

餾分收集器收集開始時間為9.0min，結束時間為11.6min。

收集餾分收集器的流出液，多次進樣后，合并流出液，濃縮去除溶劑，得到花椒油麻味物質。