[發明專利]一種胃蛋白酶酶解提取制備林蛙皮膠原肽鰲合鋅的工藝方法

無效

• 申請號: 201210286920.5
• 申請日: 2012-08-14
• 公開（公告）號: CN102816818A
• 公開（公告）日: 2012-12-12
• 發明（設計）人: 劉靜波;趙頌寧;孫研博
• 申請（專利權）人: 吉林大學
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K1/113
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種胃蛋白酶酶解提取制備林蛙皮膠原肽鰲合鋅的工藝方法是經過單因素結合三元二次回歸正交多項式結合的方法優化出高效制備林蛙皮膠原肽的工藝路線，將膠原肽液與鋅鹽鰲合，測定提取的膠原液中膠原蛋白得率可以達到20％-35％，膠原肽鰲合鋅的鰲合率可以達到88％-95％。

2.根據權利要求1所述的胃蛋白酶酶解提取制備林蛙皮膠原肽鰲合鋅的工藝方法中的林蛙皮膠原蛋白提取方法的具體參數如下：采用胃蛋白酶，酶活為3000U/g，pH值1.5-2.5，酶濃度5％-7％，酶解時間3-4h，料水比1∶130-1∶150，滅酶，在此條件下膠原蛋白得率可以達到20％-35％。

3.根據權利要求1所述的胃蛋白酶酶解提取制備林蛙皮膠原肽鰲合鋅的工藝方法中的蛙皮，其特征在于：長白山林蛙，活剝皮后-80℃冷凍備用。取出冷凍蛙皮進行低溫高壓冷凍干燥溫度為-40℃至-50℃，干燥時間為20-24h，進行稱量后將干燥蛙皮浸入0.15mol/LNaOH(1％H₂O₂)脫色24-28h，蒸餾水清洗3遍直至沒有顏色在清洗液中，將清洗蛙皮浸入30℃丙酮中脫脂，蒸餾水清洗3遍直至沒有油脂在清洗液中，將清洗干凈的蛙皮浸入0.05mol/L-0.1mol/L的HCl在4℃條件下浸提脫鈣6-10h，用蒸餾水清洗3遍蛙皮。