[發明專利]鹿鞭酒的制作方法

無效

• 申請號: 201210284036.8
• 申請日: 2012-08-11
• 公開（公告）號: CN102776108A
• 公開（公告）日: 2012-11-14
• 發明（設計）人: 周彥明
• 申請（專利權）人: 屯留縣老爺山生態農業綜合開發有限公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 太原華弈知識產權代理事務所 14108
• 代理人: 馬秦鎖

技術領域

本發明涉及養生保健酒，具體涉及以鹿鞭、狗腎、驢腎和純糧白酒為主要原料，加入淫羊霍、海馬、枸杞子等中藥材配制而成的養生保健酒。

背景技術

???鹿鞭是傳統的補腎、壯陽補品，主治性功能障礙、腰酸疼痛等疾病。鹿鞭的應用有煲湯、紅燒等方法，但是，最為有效、可充分發揮鹿鞭藥用價值的方法是將其泡在酒中制成藥酒。鹿鞭酒以“滋補強壯、扶正固本”為基礎，該酒具有改善性功能的生物效應，是一種營養保健酒，具有較好的開發和應用前景。

發明內容

本發明提供一種鹿鞭酒的制作方法，它是以純糧白酒為主要原料，輔以鹿鞭、狗腎、驢腎以及中藥淫羊霍、海馬、枸杞子等配制而成的養生保健酒。

本發明的鹿鞭酒是由下列質量份的原料制成：鹿鞭0.07-0.08、狗腎0.1-0.12、驢腎0.1-0.12、何首烏0.8-0.9、黃芪2.3-2.5、地黃0.7-0.75、紅花0.25-0.3、海龍0.06-0.07、淫羊霍3.7-3.8、刺五加2.5-2.8、沙苑子1-1.2、補骨脂0.5-0.55、五味子0.6-0.7、菟絲子2.7-2.8、枸杞子1.8-1.9、車前子0.7-0.8、覆盆子0.5-0.6、蛋清0.35-0.4、45-50°白酒100。

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本發明的鹿鞭酒的制作方法如下：

將上述質量份的鹿鞭、狗腎、驢腎和所有的中藥材洗刷干凈后切成3-5厘米厚的片，加入原料5倍質量體積比（W/V）的70°乙醇，連續回流提取2次，每次5-6小時，分別過濾取清液，合并清液，將蛋清加入清液中，充分攪拌后煮沸20-30分鐘，靜止24小時，過濾，回收濾液中的乙醇，將濾液加到白酒中，攪拌均勻后用純凈水調至35°，密封陳釀6-12個月，過濾、灌裝，即為成品。

本發明制作的鹿鞭酒為棕紅色，具有中藥材復合的特有香氣，微甘、苦，口味純正柔和，具有鹿鞭酒特有的口感，澄清、有光亮。

本發明制作的鹿鞭酒是在《本草綱目》、《本經逢原》、《中藥大辭典》等書中有關鹿鞭入藥治病及滋補養生的資料及古今醫方的基礎上，提出的一種獨特配方集滋補保健用于一體的滋補酒，特點是既含有豐富的營養物質又保留酒的醇香，口味獨具一格，在飲酒的同時又起到滋補保健作用的功效。

實施例1

取鹿鞭0.07公斤、狗腎0.1公斤、驢腎0.1公斤、何首烏0.9公斤、黃芪2.5公斤、地黃0.75公斤、紅花0.3公斤、海龍0.07公斤、淫羊霍3.8公斤、刺五加2.8公斤、沙苑子1.2公斤、補骨脂0.55公斤、五味子0.7公斤、菟絲子2.8公斤、枸杞子1.9公斤、車前子0.8公斤和覆盆子0.6公斤，洗刷干凈后切成3-5厘米厚的片，加入原料100升70°乙醇，連續回流提取2次，每次6小時，分別過濾取清液，合并清液，將0.4公斤蛋清加入清液中，充分攪拌后煮沸20分鐘，靜止24小時，過濾，回收濾液中的乙醇，將濾液加到100公斤50°白酒中，攪拌均勻后用純凈水調至35°，密封陳釀6個月，過濾、灌裝，即為成品。

實施例2

取鹿鞭0.08公斤、狗腎0.12公斤、驢腎0.12公斤、何首烏0.8公斤、黃芪2.3公斤、地黃0.7公斤、紅花0.25公斤、海龍0.06公斤、淫羊霍3.7公斤、刺五加2.5公斤、沙苑子1公斤、補骨脂0.5公斤、五味子0.6公斤、菟絲子2.7公斤、枸杞子1.8公斤、車前子0.7公斤和覆盆子0.5公斤，洗刷干凈后切成3-5厘米厚的片，加入原料92升70°乙醇，連續回流提取2次，每次5小時，分別過濾取清液，合并清液，將0.35公斤蛋清加入清液中，充分攪拌后煮沸30分鐘，靜止24小時，過濾，回收濾液中的乙醇，將濾液加到100公斤45°白酒中，攪拌均勻后用純凈水調至35°，密封陳釀12個月，過濾、灌裝，即為成品。

將上述質量份的鹿鞭、狗腎、驢腎和所有的中藥材洗刷干凈后切成3-5厘米厚的片，加入原料5倍質量體積比（W/V）的70°乙醇，連續回流提取2次，每次5-6小時，分別過濾取清液，合并清液，將蛋清加入清液中，充分攪拌后煮沸20-30分鐘，靜止24小時，過濾，回收濾液中的乙醇，將濾液加到白酒中，攪拌均勻后用純凈水調至35°，密封陳釀6-12月，過濾、灌裝，即為成品。