[發明專利]真空節能萬用葡萄酒釀儲桶

在審

• 申請號: 201210283110.4
• 申請日: 2012-08-10
• 公開（公告）號: CN102785843A
• 公開（公告）日: 2012-11-21
• 發明（設計）人: 王金寧
• 申請（專利權）人: 王金寧
• 主分類號: B65D81/20
• 分類號: B65D81/20;B65D83/76;C12G1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：該發明技術屬于包裝容器領域，是一種能防氧化的釀制和儲存葡萄酒的容器。

技術背景：隨著葡萄酒熱的興起，喝葡萄酒已逐漸成為人們生活的一部分。但是酒店及家庭所使用的儲存葡萄酒的瓶、桶一旦開封，如不能一次用完，則會氧化變質。采用真空器抽取空氣的方法保鮮又會導致使用成本高，操作繁雜且不能反復多次飲用；就是葡萄酒廠用充入氮氣或氬氣的方法向酒桶內灌裝葡萄酒供應用戶，也存在著使用成本高，不能隨意多次倒酒的世界性問題。況且酒桶只能用來儲存酒，不能用來釀造葡萄酒，產品利用率低。因此酒莊、酒店和家庭急需一種操作方便、成本低廉、反復隨意多次倒酒，又能有效延長葡萄酒抗氧化時間，并且能兼及釀造和儲存、具有一桶兩用功能的容器。各葡萄酒廠也盼望能有一種不用充氮氣或抽真空而直接防氧化灌裝葡萄酒，且運輸方便又能反復使用和隨意倒酒的新型葡萄酒桶問世。

發明內容：本發明的目的就是提供一種既能用來釀造葡萄酒，又能儲存葡萄酒，隨意不限次取酒，剩余葡萄酒隨時防氧化，且能不用抽真空和充氮氣就能保鮮和灌裝葡萄酒的容器。該容器主要有帶升降溫裝置、充放氣裝置、儀表裝置及放酒閥門的釀儲桶、酒渣過濾盤、活塞盤組和升降桿組成。主要是在設置有電控升降溫裝置、儀表裝置、充放氣裝置和放酒閥門的圓柱形釀儲桶內，備置酒渣過濾盤或活塞盤組，采用槽內覆酒技術和逆向負壓灌裝技術，根據需要分別與升降桿相連接并在桶內做垂直運動，進而達到釀制和真空運輸儲存、不限次倒葡萄酒的目的。具體技術方案是：在選定容積和配置電控升降溫裝置和儀表裝置的圓柱形釀儲桶桶壁下端部或底部安裝一個放酒閥門，閥門的桶內端口處設置一過濾網；在釀儲桶的端口安裝一個帶中心孔的桶蓋備用；另外在設置一個升降桿。其升降桿為中空形，既可以為直桿，也可以設置為伸縮桿，桿的一端為螺紋或卡套結構，當升降桿為非金屬材質時，還須在其螺紋或卡套的始端鑲嵌導向磁鐵。升降桿的另一端為圓形手柄或丁字形手柄。以上為釀儲桶的基本構造。

當釀儲桶用來完成葡萄酒釀制工作時，需在釀儲桶基本構造的基礎上配置酒渣過濾盤。酒渣過濾盤的構造則分為帶底腳的過濾盤和不帶底腳的過濾盤。過濾盤由圓形骨架和過濾網及密封環組成。過濾網鑲嵌在過濾盤的圓形骨架上。圓形骨架中心設置與升降桿相對應的螺紋或卡套，并在螺紋或卡套的底端也鑲嵌導向磁鐵。以便升降桿在酒液中靠磁鐵的自然吸引力方便的找到過濾盤上的中心孔并對接固定。帶底腳的過濾盤，還在其圓形骨架上起加強筋，并在圓形骨架的水平面周圍鑲嵌密封圈。以便安裝在放酒閥門在側的釀儲桶內。以此來保證酒渣過濾盤不觸桶底且與桶璧良好密封，并且承載較多的酒渣時也不變形。而對于放酒閥門設置在底部的釀儲桶，則可以直接將不帶底腳的過濾盤直接放置釀儲桶底部。為保證過濾效果，可以根據由粗到細的順序，制作多個過濾盤分層放入釀儲桶內，這樣，當需要在釀儲桶內釀造葡萄酒時，可以先將酒渣過濾盤依照先細后粗的順序，分層疊加放入釀儲桶內。然后再將碾碎的葡萄放入桶內，并將桶蓋蓋好。待發酵成酒后，葡萄渣上浮。此時，可打開桶蓋，通過手柄操作升降桿伸進釀儲桶內，在磁鐵的相互作用力的導引下，方便的找到過濾盤上的中心孔，并與其螺紋或卡套對接固定。此時向上慢慢提起升降桿，則酒渣過濾盤會隨之上升，將酒液中的葡萄渣予以過濾并提出桶外。依此按先粗后細的順序依次提出多個過濾盤，從而過濾凈化酒液，有效的避免了倒酒過濾過程中空氣對葡萄酒的氧化，通過釀儲桶順利完成葡萄酒的釀制，自然轉入儲存和飲用狀態。