[發明專利]一種麥胚糊生產工藝無效
| 申請號： | 201210282099.X | 申請日： | 2012-08-09 |
| 公開（公告）號： | CN102813140A | 公開（公告）日： | 2012-12-12 |
| 發明（設計）人： | 陳潔 | 申請（專利權）人： | 武陟縣正龍制粉有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/172 | 分類號： | A23L1/172;A23L1/18 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 454971 河南省焦作市*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 麥胚糊 生產工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種麥胚糊生產工藝，其特征在于：所述麥胚糊由下述重量配比的原料組成：麥胚芽粉10～20份、米粉1～3份、小麥粉2～4份、黑芝麻粉0.5～1份、花生粉0.75～1.75份、核桃粉2～5份、白砂糖8～10份、奶粉3～5份、純凈水適量：其生產工藝具體步驟如下：
a．將麥胚芽去除雜質，然后粉碎，過80～100目篩，得到均勻麥胚芽粉；
b．在均勻麥胚芽粉里加入米粉、小麥粉、黑芝麻粉、花生粉、核桃粉、白砂糖、奶粉，加入適量水攪拌混合；
c.將混合后粉料作高溫膨化處理；
d.膨化后在160～180℃下進行消毒10～20分鐘；
e.對消毒后的膨化料在160～180℃下進行烘干；
f.烘干后再粉碎，過100～120目篩；
g．將過篩后麥胚糊進行裝袋包裝。
2.根據權利要求1所述的一種麥胚糊生產工藝，其特征在于：所述麥胚糊由下述重量配比的原料組成：麥胚芽粉15份、米粉2份、小麥粉3、黑芝麻粉1份、花生粉1份、核桃粉3份、白砂糖9份、奶粉5份、純凈水適量。
3.根據權利要求1所述的一種麥胚糊生產工藝，其特征在于：所述的高溫膨化處理溫度為150～200℃。
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