[發明專利]一種顆粒狀靈芝代用茶及其制備方法

無效

• 申請號: 201210280252.5
• 申請日: 2012-08-08
• 公開（公告）號: CN102754724A
• 公開（公告）日: 2012-10-31
• 發明（設計）人: 韋建明;許克勇;許凱旋;周杰棠;梁晉宜;許衛平
• 申請（專利權）人: 開平健之源保健食品有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 廣州市南鋒專利事務所有限公司 44228
• 代理人: 劉媖

1.一種顆粒狀靈芝代用茶，其特征在于：原料組成的重量百分比為：靈芝80%～85%、羅漢果12～16%和菊花2.5%～4%。

2.一種用于制備權利要求1所述的顆粒狀靈芝代用茶的方法，其特征在于：包括以下步驟：

（1）提?。簩㈧`芝的20～80%、羅漢果的0～50%、菊花的0～50%分別加10倍水煎煮浸提兩次，每次2h，合并兩次濾液后真空濃縮制成清膏；

（2）粉碎：將剩余的靈芝、羅漢果和菊花經超微粉碎后過100目篩制成細粉；

（3）混料：將上述步驟(1)中所得的清膏、步驟(2)中所得的細粉，加上細粉重量1～3%的食品級海藻酸鈉，混合均勻制成軟材；

（4）制粒：軟材通過制粒機制成濕顆粒；

（5）海藻酸鈣網絡的制備：在濕顆粒表面分次噴入食品級氯化鈣溶液，然后經過熱風干燥、包裝，即得本發明的顆粒狀靈芝代用茶。

3.根據權利要求2所述的一種顆粒狀靈芝代用茶的制備方法，其特征在于：所述的步驟(1)中，清膏的相對密度60℃條件下為1.05～1.15。

4.根據權利要求2所述的一種顆粒狀靈芝代用茶的制備方法，其特征在于：所述的步驟(5)中，在濕顆粒表面分1～3次均勻噴入食品級氯化鈣溶液，熱風干燥時間為1～3h。

5.根據權利要求2或4所述的一種顆粒狀靈芝代用茶的制備方法，其特征在于：所述的食品級氯化鈣溶液的質量濃度是0.5～1.5%，食品級氯化鈣溶液的用量為濕顆粒重量的5～15%。