[發明專利]增強抗氧化功能的食用油無效
| 申請號： | 201210280225.8 | 申請日： | 2012-08-08 |
| 公開（公告）號： | CN102813011A | 公開（公告）日： | 2012-12-12 |
| 發明（設計）人： | 吳迪;吳祎南;余奕珂;李代;蘇學鋒;王元好;胥亞夫;劉建君 | 申請（專利權）人： | 遼寧省大連海洋漁業集團公司 |
| 主分類號： | A23D9/007 | 分類號： | A23D9/007 |
| 代理公司： | 大連智慧專利事務所 21215 | 代理人： | 周志艦 |
| 地址： | 116060 遼寧省大*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 增強 氧化 功能 食用油 | ||
【權利要求書】：
1.一種增強抗氧化功能的食用調和油，其特征在于，包括食用植物油或食用植物油的調和油與南極磷蝦油的混合物。
2.根據權利要求1所述的增強抗氧化功能的食用調和油，其特征在于，南極磷蝦油是指從南極磷蝦中所提取的脂類混合物。
3.根據權利1所述的增強抗氧化功能的食用調和油，其特征在于，食用植物油及調和油是指符合人類飲食習慣的食用植物油脂的一種或幾種油脂的混合物。
4.根據權利3所述的增強抗氧化功能的食用調和油，其特征在于，符合人類飲食習慣的食用植物油脂包括，但不僅限于：花生油、菜籽油，芝麻油、棉籽油、葵花籽油、亞麻油、紅花籽油、大豆油、橄欖油、米糠油、核桃油、茶籽油等從植物組織所提取的各類油脂。
5.根據權利1或2或3或4所述的增強抗氧化功能的食用調和油，其特征在于，南極磷蝦油的所占的重量為0.01%~1.00%,其余為食用植物油或食用植物油的調和油。
6.根據權利要求5所述的增強抗氧化功能的食用調和油，其特征在于，抗氧化特性是指衡量在正常條件下或者是加熱條件下油脂氧化程度的主要指標值的劣變，所提及指標包括但不僅限于：過氧化值、茴香胺值、硫代巴比妥酸值、酸值等其它油脂質量衡量指標。
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