[發(fā)明專利]一種木靈芝營養(yǎng)酒及其配制方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210276770.X
• 申請日: 2012-08-06
• 公開（公告）號: CN102757881A
• 公開（公告）日: 2012-10-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳進(jìn)軍;熊建國
• 申請（專利權(quán)）人: 陳進(jìn)軍
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.本發(fā)明公開了一種木靈芝營養(yǎng)酒及其配制方法，其特征在于:所述的木靈芝營養(yǎng)酒原料中主要有蒸餾白酒、純凈水、木靈芝粉及藥食兩用物品葛根、枸杞子、甘草、菊花；其配制方法是首先將藥食兩用物品葛根、枸杞子、甘草、菊花分別清洗選剔預(yù)處理后混合粉碎，以80℃～100℃純凈水沖泡，攪拌稀釋，然后，加入蒸餾白酒和木靈芝粉混溶浸漬，經(jīng)陳化處理，反滲透過濾取其上清液，最后，經(jīng)調(diào)配、勾兌、貯存、澄清、殺菌、封裝工藝配制成木靈芝營養(yǎng)酒。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木靈芝營養(yǎng)酒及其配制方法，其特征在于:原料蒸餾白酒包括濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、鳳香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、濃醬兼香型白酒、老白干香型白酒、醬香型白酒等中的任一種。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木靈芝營養(yǎng)酒及其配制方法，其特征在于:原料木靈芝粉是采用木段作為基質(zhì)熟料栽培的靈芝，經(jīng)過粉碎及其它物理方式得到的木靈芝子實(shí)體粉。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木靈芝營養(yǎng)酒及其配制方法，其特征在于:原料木靈芝粉是采用木段作為基質(zhì)熟料栽培的靈芝，經(jīng)過粉碎及其它物理方式得到破壁的木靈芝孢子粉。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木靈芝營養(yǎng)酒及其配制方法，其特征在于:原料木靈芝粉是由木靈芝子實(shí)體粉和/或木靈芝孢子粉組成。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木靈芝營養(yǎng)酒及其配制方法，其特征在于:原料木靈芝粉是由木靈芝子實(shí)體粉和木靈芝孢子粉組成，木靈芝子實(shí)體粉和木靈芝孢子粉的重量比是（0～20）：（5～0）。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木靈芝營養(yǎng)酒及其配制方法，其特征在于:原料藥食兩用物品葛根、枸杞子、甘草、菊花重量配比是（1～8）：（1～6）：（1～4）：（1～3）。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木靈芝營養(yǎng)酒及其配制方法，其特征在于:蒸餾白酒、純凈水、木靈芝粉和藥食兩用物品的重量配比是（500～1000）：（150～900）：（8～50）：（20～100）。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木靈芝營養(yǎng)酒的配制方法，其特征在于:生產(chǎn)工藝步驟包括以下部分：

（1）、原料清洗選剔：根據(jù)藥食兩用物品葛根、枸杞子、甘草、菊花的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)分別進(jìn)行清洗選剔預(yù)處理；

（2）、混合粉碎：將步驟1中的經(jīng)過清洗選剔預(yù)處理后的藥食兩用物品葛根、枸杞子、甘草、菊花混合粉碎至60目～120目；

（3）、攪拌稀釋：將步驟2中的粉碎物品裝入在第一容器中；沖入一定量80℃～100℃的純凈水，然后開動帶有渦旋形葉片的電攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌，每攪拌10min～20min后，靜置浸泡20min～30min，再沖入一定量的純凈水稀釋，如此攪拌稀釋循環(huán)3次～5次得稀釋液進(jìn)入第二容器中；

（4）、混溶浸漬：向第二容器中加入蒸餾白酒和木靈芝粉，與步驟3中的稀釋液混溶，在已醇作用下原料充分浸漬，形成浸漬液；

（5）、陳化：步驟4中的浸漬液經(jīng)水凝低溫陳化15天～30天，形成木靈芝營養(yǎng)酒基；

（6）、反滲透過濾：經(jīng)過步驟5得到的木靈芝營養(yǎng)酒基，經(jīng)反滲透方式過濾，取其上清液進(jìn)行第三容器中；

（7）、調(diào)配：在第三容器中，對步驟6中得到的木靈芝營養(yǎng)酒基上清液進(jìn)行調(diào)配；

（8）、經(jīng)過步驟7調(diào)配工藝后得到的木靈芝營養(yǎng)酒基，再經(jīng)過貯存、澄清、殺菌、封裝工藝，制成酒精度為木靈芝營養(yǎng)酒。