[發明專利]一種檢測液態奶中單硬脂酸甘油酯的方法

無效

• 申請號: 201210265813.4
• 申請日: 2012-07-30
• 公開（公告）號: CN103575815A
• 公開（公告）日: 2014-02-12
• 發明（設計）人: 姜瑞清;陳軍;周琳;常建軍;宋曉東
• 申請（專利權）人: 內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02;G01N30/06
• 代理公司: 北京漢德知識產權代理事務所(普通合伙) 11328
• 代理人: 莊一方

1.一種檢測液態奶中單硬脂酸甘油酯的方法，其特征在于，包括：

　　a.取待測液態奶，提取其中的乳脂肪，得到待測乳脂肪；?

　　b.制備單硬脂酸甘油酯的標準溶液，并將所述標準溶液氮氣吹干，制得標準物；

　　c.向所述待測乳脂肪及所述標準物中分別加入N,O-雙(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺衍生，分別得到衍生樣本及衍生標準物；

d.將所述衍生樣本及所述衍生標準物氮氣吹干，再分別加入正己烷溶解，分別得到樣本待測液及標準檢測液；

　　e.測定所述樣本待測液和所述標準檢測液中單硬脂酸甘油酯的氣相色譜值，并根據所述樣本待測液和所述標準檢測液中單硬脂酸甘油酯的氣相色譜值計算得到所述待測液態奶中單硬脂酸甘油酯的含量。

2.如權利要求1所述的檢測液態奶中單硬脂酸甘油酯的方法，其中步驟b中稱取0.1g?1-棕櫚酸甘油酯和0.1g?1-硬脂酸甘油酯，用正己烷定容到10mL，制得單硬脂酸甘油酯的標準溶液母液，然后準確量取1.00mL所述標準溶液母液，用正己烷定容至100mL，制得所述單硬脂酸甘油酯的標準溶液。

3.如權利要求1所述的檢測液態奶中單硬脂酸甘油酯的方法，其中步驟a中使用哥特里－羅紫法從所述待測液體奶中提取所述乳脂肪。

4.如權利要求3所述的檢測液態奶中單硬脂酸甘油酯的方法，其中處理每克所述待測液態奶需要氨水0.4至0.6mL、95%乙醇1.5至2.5mL、乙醚2.5至3.5mL和石油醚2.5至3.5mL。

5.如權利要求3所述的檢測液態奶中單硬脂酸甘油酯的方法，其中，從所述待測液態奶中提取所述乳脂肪使用的容器為比色管或具塞試管。

6.如權利要求1所述的檢測液態奶中單硬脂酸甘油酯的方法，其中步驟c中處理從每克所述待測液態奶中提取的所述待測乳脂肪需要所述N,O-雙(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺的量為0.25mL，處理由每毫升所述標準溶液制得的所述標準物需要所述N,O-雙(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺的量為1mL。

7.如權利要求1所述的檢測液態奶中單硬脂酸甘油酯的方法，其中步驟c中所述待測乳脂肪及所述標準物中分別加入N,O-雙(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺的衍生條件為：80℃水浴中加熱衍生20分鐘。

8.如權利要求1所述的檢測液態奶中單硬脂酸甘油酯的方法，其中步驟d中氮氣吹干的溫度為45至55℃。

9.如權利要求1所述的檢測液態奶中單硬脂酸甘油酯的方法，其中步驟e中氣相色譜值的測試參數為：不分流進樣；氣化室的溫度300℃；色譜柱為VF-5毛細管柱，規格為30m×0.25mm×0.25um；程序升溫，初始溫度為120℃,保持1min，以10℃/min升到?290℃，保持15min；檢測器溫度為320℃；載氣為氮氣，流速為1.5mL/min；進樣體積為1uL。