[發明專利]灌裝飲用水的制備方法及制備系統

無效

• 申請號: 201210255471.8
• 申請日: 2012-07-23
• 公開（公告）號: CN102745853A
• 公開（公告）日: 2012-10-24
• 發明（設計）人: 王天平
• 申請（專利權）人: 王天平
• 主分類號: C02F9/10
• 分類號: C02F9/10
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 11371
• 代理人: 李世喆

技術領域

本發明涉及灌裝飲用水領域，具體涉及一種灌裝飲用水的制備方法及制備系統。

背景技術

現有技術中，灌裝飲用水的制備方法為：將源水進行過濾其后將過濾得到的水依次進行臭氧滅菌和紫外線滅菌，然后再將紫外線滅菌后的水進行灌裝。

現有技術在制備灌裝飲用水時，雖然采用了臭氧滅菌和紫外線滅菌對水進行滅菌處理，但是仍然無法有效地殺滅水中的微生物，比如臭氧滅菌在滅菌過程中水中會產生溴酸鹽這種致癌物質；再如紫外線滅菌為物理滅菌方法，通過破壞微生物的內部結構實現滅菌，但有些微生物生命力頑強還會繼續存在。

發明內容

本發明提供的灌裝飲用水的制備方法及制備系統，能夠有效地殺滅水中的微生物。

本發明是這樣實現的，灌裝飲用水的制備方法，包括：

將源水加熱至沸騰；

將加熱至沸騰的開水進行冷卻，制得涼開水；

使用所述涼開水制得灌裝飲用水。

優選地，所述加熱的溫度為90℃-100℃，持續時間為1-5分鐘。

優選地，所述將源水加熱至沸騰為：利用160℃-180℃的蒸汽將源水加熱至沸騰。

優選地，所述冷卻為：利用10℃-15℃的低溫水或冷卻液對加熱至沸騰的水進行冷卻，至15℃-30℃。

優選地，使用所述涼開水制得灌裝的飲用水，包括：

將涼開水存儲在涼開水儲水罐中；

將存儲在涼開水儲水罐中的涼開水進行過濾；

將過濾后的涼開水進行紫外線滅菌；

將紫外線滅菌后的涼開水進行灌裝。

優選地，所述過濾依次包括：多介質過濾、5微米精密過濾、1微米精密過濾和中空超濾。

灌裝飲用水的制備系統，包括：

加熱裝置，用于將源水加熱至沸騰；

冷卻裝置，用于將加熱至沸騰的開水進行冷卻，制得涼開水；

灌裝飲用水的制備裝置，用于使用所述涼開水制得灌裝飲用水。

優選地，所述灌裝飲用水的制備裝置包括：

涼開水儲水罐，用于將涼開水存儲在涼開水儲水罐中；

過濾裝置，用于將存儲在涼開水儲水罐中的涼開水進行過濾；

紫外線滅菌器，用于將過濾后的涼開水進行紫外線滅菌；

灌裝裝置，用于將紫外線滅菌后的涼開水進行灌裝。

優選地，所述加熱裝置和冷卻裝置均為換熱器；

所述換熱器包括第一通路和第二通路；

所述第一通路，用于在其中通入源水；

當所述換熱器作為加熱裝置時，所述第二通路，用于在其中通入160℃-180℃的蒸汽；

當所述換熱器作為冷卻裝置時，所述第二通路，用于在其中通入10℃-15℃的低溫水或冷卻液。

優選地，所述換熱器為板式換熱器或者管式換熱器；

所述過濾裝置包括:依次連接的多介質過濾器、5微米精密過濾器、1微米精密過濾器和中空超濾機組。

通過本發明提供的灌裝飲用水的制備方法及制備系統，可以達到以下有益效果：

1.在本發明中，因為采用了將源水加熱至沸騰，然后冷卻，這樣就得到了涼開水，之后再使用該涼開水制得灌裝的飲用水，因此相對于現有技術對源水僅進行紫外線滅菌和臭氧滅菌的做法，則有效地殺滅了水中的微生物。

2.在本發明中，因為采用了將源水加熱至沸騰，然后冷卻，得到的涼開水進行紫外線滅菌，和現有技術中的滅菌方法比較沒有進行臭氧滅菌的步驟，克服了臭氧滅菌水中會產生溴酸鹽這種致癌物質的問題。

3.在本發明中，因為采用了將源水加熱至90℃-100℃的技術方案，尤其是當將源水加熱至98℃或99℃，持續時間為3分鐘的技術方案，克服了現有技術中灌裝飲用水中的氯仿成分容易超標的技術問題，進而使灌裝飲用水中的氯仿成分有效地降低。

4.在本發明中，因為采用了將源水加熱至沸騰，然后冷卻的技術方案，得涼開水，所述的涼開水其后又經過了過濾、滅菌和灌裝，消除了水中的懸浮物、水垢、膠質、微生物、重金屬等有害物質，而且采用灌裝的技術手段為涼開水提供了一個密閉的環境，所以通過本方法制得的灌裝飲用水保存時間較長。

附圖說明

為了更清楚地說明本發明具體實施方式或現有技術中的技術方案，下面將對具體實施方式或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖是本發明的一些實施方式，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。