[發明專利]餐廚廢棄物生產氨基酸工藝

有效

• 申請號: 201210246221.8
• 申請日: 2012-07-17
• 公開（公告）號: CN102827888A
• 公開（公告）日: 2012-12-19
• 發明（設計）人: 徐功達;杜歡政
• 申請（專利權）人: 浙江省長三角循環經濟技術研究院
• 主分類號: C12P13/00
• 分類號: C12P13/00;C07C227/20;C07C229/00
• 代理公司: 嘉興君度知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 33240
• 代理人: 沈志良

技術領域

本發明涉及一種餐廚廢棄物生產氨基酸工藝。

背景技術

?氨基酸的生產工藝有合成的與蛋白質降解的。蛋白質降解生產氨基酸的工藝包括水解等。而對于污染嚴重的餐廚垃圾，營養豐富，含有大量的蛋白質，如何時對這些蛋白質進行有效利用做到變廢為寶，創收減排，對人畜安全無害，實現零排放無污染等，是人們在研究的問題。

發明內容

本發明的目的是提供一種餐廚廢棄物生產氨基酸工藝。

本發明要解決的是現有營養豐富餐廚垃圾中大量的蛋白質，不能進行有效利用和污染環境等的問題。

本發明餐廚廢棄物生產氨基酸工藝的步驟為：

一、?餐廚廢棄物處理

1）蒸煮，餐廚廢棄物蒸煮機處理，達到殺菌和油脂溶出效果，

2）壓榨，蒸煮后的物料送入壓榨機去壓榨，得到渣和油水混合物；

3）渣和油水混合物處理，渣用作昆蟲飼料，油水混合物用臥式油水渣三相分離機進行機械分離，得到油脂、湯汁和殘渣；殘渣并入原有渣內作昆蟲飼料；油脂再用立式油水分離機分離，得到生物油脂，用作生物柴油及化工原料，湯汁進行高溫殺菌濃縮，進入下一處理程序；

二、氨基酸的生產工藝

1）殺菌濃縮后的湯汁中進行水解，使蛋白質水解為氨基酸；水解方法有：

A、酶水解，在湯汁中加入蛋白質水解酶，進行水解；得到氨基酸。

B、酸水解，在湯汁中加入酸，如加入鹽酸，對湯汁中的蛋白質進行水解，得到氨基酸。

本發明的優點是：對餐廚廢棄物進行有效地利用，無環境污染，節約能源。

附圖說明

圖1為本發明的工藝流程圖。

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具體實施方式

????下面給合附圖及具體實施例，對本發明作進一步的說明。

本發明餐廚廢棄物生產氨基酸工藝的步驟為：

一、?餐廚廢棄物處理

1）蒸煮，餐廚廢棄物蒸煮機處理，達到殺菌和油脂溶出效果，

2）壓榨，蒸煮后的物料送入壓榨機去壓榨，得到渣和油水混合物；

3）渣和油水混合物處理，渣用作昆蟲飼料，油水混合物用臥式油水渣三相分離機進行機械分離，得到油脂、湯汁和殘渣；殘渣并入原有渣內作昆蟲飼料；油脂再用立式油水分離機分離，得到生物油脂，用作生物柴油及化工原料，湯汁進行高溫殺菌濃縮，進入下一處理程序；

二、氨基酸的生產工藝

1）殺菌濃縮后的湯汁中進行水解，使蛋白質水解為氨基酸；水解方法有：

A、酶水解，在湯汁中加入蛋白質水解酶，進行水解；得到氨基酸。

B、酸水解，在湯汁中加入酸，如加入鹽酸，對湯汁中的蛋白質進行水解，得到氨基酸。?