[發明專利]一種赤蘚糖醇晶體及其制備方法

無效

• 申請號: 201210242586.3
• 申請日: 2012-07-13
• 公開（公告）號: CN102742761A
• 公開（公告）日: 2012-10-24
• 發明（設計）人: 劉宗利;王乃強;欒慶民;張祥奎;周煥霞;袁衛濤;李克文;熊小蘭;張莉
• 申請（專利權）人: 保齡寶生物股份有限公司
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所 37218
• 代理人: 李桂存

1.一種赤蘚糖醇晶體，包括赤蘚糖醇，其特征是還包括占赤蘚糖醇重量1-2.5%的甜味劑。

2.根據權利要求1所述的赤蘚糖醇晶體，其特征在于所述甜味劑為三氯蔗糖、甜菊糖甙、甜菊糖、阿斯巴甜、安賽蜜、紐甜、甘草、甜蜜素、羅漢果甜苷和阿力甜中的一種以上。

3.一種權利要求1所述的赤蘚糖醇晶體的制備方法，其特征是采用下述方法中的一種：

方法a：將赤蘚糖醇與甜味劑混合溶解得到液體溶液，對溶液邊蒸發邊結晶，制得赤蘚糖醇晶體；

方法b：將赤蘚糖醇與甜味劑混合溶解得到液體溶液，對溶液進行不蒸發結晶，結晶完過濾，制得赤蘚糖醇晶體；

方法c、將赤蘚糖醇與甜味劑以固體形態混合；對混合固體進行熔融、結晶、粉碎、干燥，制得赤蘚糖醇晶體。

4.根據權利要求3所述的制備方法，其特征是方法a和方法b中甜味劑為三氯蔗糖、甜菊糖甙、甜菊糖、阿斯巴甜、安賽蜜、紐甜、甘草、甜蜜素、羅漢果甜苷和阿力甜中的一種以上，方法c中甜味劑為甜菊糖甙、甜菊糖、阿斯巴甜、安賽蜜、紐甜、甘草、甜蜜素、羅漢果甜苷和阿力甜中的一種以上。

5.根據權利要求3所述的制備方法，其特征是方法a中液體溶液中赤蘚糖醇質量濃度為60－90%，甜味劑質量濃度為0.2－10.0%，邊蒸發邊結晶，結晶溫度90－10℃，60℃以上每小時降溫5～6℃，60℃～45℃每小時降溫3～4℃,45℃～10℃每小時降溫6～8℃，結晶完畢，蒸發除去水分，得到晶體。

6.根據權利要求3所述的制備方法，其特征是方法b中液體溶液中赤蘚糖醇質量濃度為20－90%，結晶溫度90℃－10℃，60℃以上每小時降溫5～6℃，60℃～45℃每小時降溫3～4℃,45℃～10℃每小時降溫6～8℃，結晶完畢離心分離除去水分，得到晶體。

7.根據權利要求3所述的制備方法，其特征是方法c中赤蘚糖醇與甜味劑熔融溫度150－180℃，通風降溫速率15－20℃／h，降溫至溫度50℃－20℃，結晶完畢粉碎干燥。

8.根據權利要求7所述的制備方法，其特征是方法c中共結晶的晶體送入流化床或干燥機或箱式干燥設備進行干燥。