[發明專利]一種具有抗腫瘤作用的大豆乳清蛋白的制備方法無效
| 申請號： | 201210241288.2 | 申請日： | 2012-07-12 |
| 公開（公告）號： | CN102746375A | 公開（公告）日： | 2012-10-24 |
| 發明（設計）人： | 王常青;王菲 | 申請（專利權）人： | 山西大學 |
| 主分類號： | C07K1/34 | 分類號： | C07K1/34;C07K1/14;A61P35/00;A61P37/04;A23L1/29 |
| 代理公司： | 山西五維專利事務所(有限公司) 14105 | 代理人： | 楊耀田 |
| 地址： | 030006 山*** | 國省代碼： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 具有 腫瘤 作用 豆乳 蛋白 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種具有抗腫瘤作用的大豆乳清蛋白的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
（1）制備大豆乳清濃縮液：將大豆乳清水經絮凝、離心，取上清調pH到4.34.5；先用截留分子量為20000-25000Da的超濾膜超濾，取濾出液再用截留分子量6000-8000Da超濾膜超濾，得到大豆乳清蛋白濃縮液；
（2）抗腫瘤大豆乳清蛋白的制備：將大豆乳清蛋白濃縮液以2450MHz微波加熱到55-80℃取出，放入60-85℃的恒溫水浴中保溫5min-20min，然后在50℃以下真空干燥，得到大豆乳清蛋白。
2.如權利要求1所述的一種具有抗腫瘤作用的大豆乳清蛋白的制備方法，其特征在于，所述的步驟（2）中微波加熱溫度為60-75℃。
3.如權利要求1所述的一種具有抗腫瘤作用的大豆乳清蛋白的制備方法，其特征在于，所述的步驟（2）中恒溫水浴的溫度為65-80℃。
4.如權利要求1所述的一種具有抗腫瘤作用的大豆乳清蛋白的制備方法，其特征在于，所述的步驟（2）中水浴保溫時間為10min-20min。
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