[發明專利]一種利用光微波的制茶工藝

有效

• 申請號: 201210237293.6
• 申請日: 2012-07-10
• 公開（公告）號: CN102754707A
• 公開（公告）日: 2012-10-31
• 發明（設計）人: 王明輝
• 申請（專利權）人: 福州淮南子生物科技有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 福州智理專利代理有限公司 35208
• 代理人: 王義星

1.一種利用光微波的制茶工藝，其特征在于：

工序一：光波曬青；將茶鮮葉放入光波設備，打開光源，光波波長范圍為250-800?nm，功率為400?W?-3000?W，光照時間為1-10?min；

工序二：光微波殺青、干燥及殺菌；在上述的光波設備中，打開光源及微波源，使用的微波頻率為2450?MHz，功率為200-2000W，光波波長范圍為250-800nm，功率為400W-3000?W，炒制時間為1-20?min；在過程中茶葉不斷翻動，使茶葉受熱均勻；往光波設備的光微波室中通入80-100℃熱風，讓熱風快速帶走水蒸氣；

工序三：光波提香；光波波長范圍為1.5-15μm，功率為200-4000?W，光照時間為0-3?min；

工序四：冷凍；將工序三中獲得的熱茶葉從光波設備中的光微波室取出后，快速移入冷凍室，冷凍室溫度-7℃—?-20℃；

工序五：茶葉包裝。

2.根據權利要求1所述的一種利用光微波的制茶工藝，其特征在于：使用茶鮮葉可以是現采的，也可以是經過攤涼的。

3.根據權利要求1所述的一種利用光微波的制茶工藝，其特征在于：工序二中茶葉不斷翻動。