[發(fā)明專利]一種檢測食品中違禁添加劑酸性橙Ⅱ的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210234425.X
• 申請日: 2012-07-06
• 公開（公告）號: CN102818825A
• 公開（公告）日: 2012-12-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳智棟;姜?dú)g;張靜;王文昌
• 申請（專利權(quán)）人: 常州大學(xué);常州江工闊智電子技術(shù)有限公司
• 主分類號: G01N27/26
• 分類號: G01N27/26;G01N27/30
• 代理公司: 北京市惠誠律師事務(wù)所 11353
• 代理人: 王美華

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食品檢測領(lǐng)域的測試方法，具體涉及一種以膨脹石墨電極為工作電極，定量檢測食品中違禁添加劑酸性橙Ⅱ的方法。

背景技術(shù)

酸性橙Ⅱ俗稱金黃粉，是一種常用的橙紅色工業(yè)染料，主要用于蠶絲、羊毛等紡織品及紙張、皮革等染色，是水溶性的偶氮系列人工合成染色劑。目前已知酸性橙Ⅱ不僅對眼睛，皮膚，呼吸系統(tǒng)等有刺激性，而且還有潛在的致癌性和致病變性，甚至可能對生育造成影響，比如不孕癥或畸形兒。基于以上危害，相關(guān)部門規(guī)定，禁止將酸性橙Ⅱ作為食品添加劑使用。同時酸性橙Ⅱ也被納入國家衛(wèi)生部公布的第一批《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》中。

盡管如此，由于酸性橙II色澤鮮艷，著色穩(wěn)定和價格低廉等特點，一些不法商販為了牟取暴利將其用于食品生產(chǎn)與加工，嚴(yán)重危害了消費(fèi)者身體健康。而對現(xiàn)有食品檢測技術(shù)的文獻(xiàn)檢索發(fā)現(xiàn)，目前酸性橙Ⅱ的檢測方法主要有紙層析法，高效液相色譜法，液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法，熒光光譜法以及示波極譜法等。這些方法大都需要大型的實驗儀器且實驗操作條件苛刻，所以及時準(zhǔn)確判斷食品中是否存在該非食用色素，開發(fā)一套簡單、快速、準(zhǔn)確的食品中非食用色素酸性橙Ⅱ的檢測方法具有重要意義。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是針對現(xiàn)有食品中違禁添加劑酸性橙II的檢測方法大都需要大型的實驗儀器且實驗操作條件苛刻，成本高等缺點，提供一種簡單、快速、準(zhǔn)確的食品中非食用色素酸性橙Ⅱ的檢測方法。

為解決上述技術(shù)問題本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：

一種檢測食品中違禁添加劑酸性橙Ⅱ的方法，該方法包括如下步驟：

（1）膨脹石墨電極的制備：

將化學(xué)氧化法制備的膨脹石墨與固體石蠟按質(zhì)量比99：1置于燒杯中，不斷攪拌使兩者混合均勻，微熱至石蠟全部熔解，冷卻至室溫后，將上述混合物填充至電極中，然后將膨脹石墨電極表面拋光，用去離子水沖洗備用；

（2）標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制：

將一系列不同濃度的標(biāo)準(zhǔn)儲備液分別取20mL置于燒杯中，插入步驟（1）得到的電極，開路富集9min后，插入?yún)⒈入姌O飽和甘汞電極和對電極鉑絲電極，接好伏安儀，設(shè)置方波伏安法實驗參數(shù)對標(biāo)準(zhǔn)儲備液進(jìn)行電化學(xué)測試，同一濃度的標(biāo)準(zhǔn)儲備液平行測試3~6次，記錄每一個濃度所對應(yīng)的峰電流值，所得數(shù)據(jù)經(jīng)統(tǒng)計后，以相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)儲備液的濃度為橫坐標(biāo)，峰電流平均值為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，進(jìn)而獲得相應(yīng)的線性回歸方程；

（3）樣品檢測：

取2.0mL處理后的待測樣品溶液，在pH為5.5，0.1mol·L^-1的BR緩沖溶液做支持電解質(zhì)的體系中，按照與步驟（2）相同的電化學(xué)測試方法對待測樣品溶液進(jìn)行測試，以獲得電流值，所得電流值用步驟（2）所得標(biāo)準(zhǔn)曲線所對應(yīng)的線性回歸方程計算出待檢測樣品中酸性橙Ⅱ的濃度。

作為對上述方案的限定，步驟（2）中的標(biāo)準(zhǔn)儲備液是按下述方法制備的：

Ⅰ：標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液A的配制：準(zhǔn)確稱取0.0175g的酸性橙Ⅱ置于500ml燒杯中，用去離子水溶解后定容至500mL，此溶液為標(biāo)準(zhǔn)儲備液A，其酸性橙II的濃度為1.0×10^-4mol·L^-1