[發明專利]瑪咖酒及其生產方法

有效

• 申請號: 201210227029.4
• 申請日: 2012-07-03
• 公開（公告）號: CN102703295A
• 公開（公告）日: 2012-10-03
• 發明（設計）人: 許勇男
• 申請（專利權）人: 許勇男
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/815;A61P15/00;A61P5/00;A61P37/04;A61P39/00;A61K35/23;A61K35/32;A61K35/48
• 代理公司: 通化旺維專利商標事務所有限公司 22205
• 代理人: 王偉

1.一種瑪咖酒，其特征在于由以下重量份數的原料制成：瑪咖粉10～30；鹿鞭1～5、狗腎1～5、驢腎1～5、人參1～2、鹿茸1～2、枸杞5～15、大棗5～15、龍眼肉5～10或金銀花0.5～1中一種或組合；冰糖10～15；白酒260～440；水60～240。

2.按照權利要求1所述的瑪咖酒，其特征在于由以下重量份數的原料制成：瑪咖粉10～30，鹿鞭1～5，狗腎1～5，驢腎1～5，人參1～2，鹿茸1～2，枸杞5～15，大棗5～15，龍眼肉5～10，金銀花0.5～1，冰糖10～15，白酒260～440，水60～240。

3.按照權利要求2所述的瑪咖酒，其特征在于由以下重量份數的原料制成：瑪咖粉20，鹿鞭3，狗腎3，驢腎3，人參1，鹿茸1，枸杞10，大棗10，龍眼肉7，金銀花0.5，冰糖10，60％酒精度的高粱酒435，水65，制成52％酒精度的瑪咖粉酒。

4.按照權利要求1所述的瑪咖酒，其特征在于由以下重量份數的原料制成：瑪咖粉15，鹿鞭5，狗腎5，驢腎5，冰糖15，60％酒精度的高粱酒320，水180，制成38％酒精度的瑪咖酒。

5.按照權利要求1所述的瑪咖酒，其特征在于由以下重量份數的原料制成：瑪咖粉10～30，枸杞5～15，冰糖10～15，高粱酒260～440，水60～240。

6.按照權利要求1所述的瑪咖酒，其特征在于由以下重量份數的原料制成：瑪咖粉10～30，鹿鞭1～5，狗腎1～5，驢腎1～5，冰糖10～15，高粱酒260～440，水60～240。

7.按照權利要求1所述的瑪咖酒，其特征在于由以下重量份數的原料制成：瑪咖粉10～30，人參1～2，鹿茸1～2，冰糖10～15，高粱酒260～440，水60～240。

8.按照權利要求1所述的瑪咖酒，其特征在于由以下重量份數的原料制成：瑪咖粉10～30，金銀花0.5～1，龍眼肉5～10，冰糖10～15，高粱酒260～440，水60～240。

9.按照權利要求1所述的瑪咖酒，其特征在于瑪咖粉為瑪咖干果粉碎成的粗粉。

10.一種如權利要求1－9任一所述瑪咖酒的生產方法，其特征在于步驟如下：

（1）瑪咖粉滲漉提取：按瑪咖粉：酸水為1：0.8的比例混合拌勻，酸水是在水中加入0.2％的乙酸或檸檬酸制成酸性水溶液；進行酸化密封放置1－4小時，充分濕潤膨脹后，按滲漉提取法裝罐；另取60％酒精度的高粱酒，加入滲漉罐中，直至液面高出瑪咖粉2～4cm，浸泡24～48小時；浸泡后開始滲漉提取，應使液面始終高出瑪咖粉表面，收集提取液，直至顏色清淡為止；

（2）鹿鞭、狗腎、驢腎、人參、鹿茸、枸杞、大棗、龍眼肉或金銀花可混合或分別滲漉提取：原料粉碎成最粗粉，采用60％酒精度的高粱酒，以常規滲漉提取方法提取，得提取液；??

（3）合并提取液：將步驟（1）、（2）提取液與剩余的高粱酒、冰糖、水調配，調整酒精度，貯存于密閉的容器內，靜置20～30天，并逐漸使酒水不溶物析出、凝聚；取上清液，過濾，裝瓶，包裝，得32％～52％酒精度的瑪咖粉酒。