[發明專利]一種冰淇淋月餅無效
| 申請號： | 201210225390.3 | 申請日： | 2012-07-03 |
| 公開（公告）號： | CN102742716A | 公開（公告）日： | 2012-10-24 |
| 發明（設計）人： | 陳奇 | 申請（專利權）人： | 陳奇 |
| 主分類號： | A23G9/32 | 分類號： | A23G9/32 |
| 代理公司： | 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 張堅剛 |
| 地址： | 211100 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 冰淇淋 月餅 | ||
【權利要求書】：
1.一種冰淇淋月餅，其特征在于：它是由以下重量份的組分制成的：巧克力80-300份、冰淇淋100-300份、果醬20-50份。
2.根據權利要求1所述的冰淇淋月餅，其特征在于：巧克力100-200份、冰淇淋120-200份、果醬25-40份。
3.根據權利要求1所述的冰淇淋月餅，其特征在于：巧克力160份、冰淇淋180份、果醬30份。
4.根據權利要求1-3所述的冰淇淋月餅的制作工藝，其特征在于：包含以下步驟：
（1）將巧克力加熱至使其融化，備用；
（2）用食品刷將融化的巧克力刷在果凍模里；
（3）待果凍模里的巧克力瀝干后，填入一半冰淇淋，并放入果醬作夾心，再用冰淇淋果凍模封口；
（4）把填好冰淇淋的果凍模放入冰箱冷凍柜2小時，待其凝固后取出；
（5）將融化的巧克力再刷到凝固的冰淇淋上面，填平果凍模，再放入冰箱冷冬至巧克力凝固；
（6）取出把果凍模反扣即可。
5.根據權利要求4所述的冰淇淋月餅，其特征在于：巧克力在果凍模周圍和底部均勻刷2層，厚度為0.3厘米。
6.根據權利要求4所述的冰淇淋月餅，其特征在于：冰淇淋填到距離果凍模口處0.3厘米。
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