[發明專利]一種快速提高糙米發芽速率的方法

有效

• 申請號: 201210223684.2
• 申請日: 2012-06-30
• 公開（公告）號: CN102714945A
• 公開（公告）日: 2012-10-10
• 發明（設計）人: 吳躍;林親錄;程威威;王青云;吳偉;梁盈;肖華西;李麗輝
• 申請（專利權）人: 中南林業科技大學
• 主分類號: A01C1/00
• 分類號: A01C1/00;A01C1/08
• 代理公司: 長沙市融智專利事務所 43114
• 代理人: 魏娟

1.一種快速提高糙米發芽速率的方法：將稻谷原料離心后，再通過撞擊脫殼分離后的糙米進行無浸泡變溫發芽；所述的變溫發芽是使待發芽的糙米38～46℃下保持2-5h，再在28～36℃下發芽。

2.根據權利要求1所述的方法，糙米在脫殼分離后，先經滅菌處理后，再進行無浸泡變溫發芽。

3.根據權利要求2所述的方法，所述的滅菌處理是臭氧滅菌，即將待發芽的糙米放入裝有純水中，通入臭氧5-30min。

4.根據權利要求1所述的方法，在糙米發芽過程中，光照強度為：0～4000LX光強下進行發芽。

5.根據權利要求1所述的方法，在糙米發芽過程中，發芽濕度控制在95-100%RH。

6.根據權利要求5所述的方法，在糙米發芽過程中，將糙米置于封閉空間，在控制濕度的基礎上，采用每隔1-3h定時換氣,每次換氣的持續時間為5-15min。

7.根據權利要求1所述的方法，包括以下步驟

（1）礱谷、篩選、精選：采用離心礱谷機將稻谷脫殼分離，然后經分樣篩篩選、人工精選得到全胚精制糙米；

（2）臭氧滅菌：將待發芽的糙米放入裝有純水的燒杯中，通入臭氧5-30min。

（3）采用無浸泡直接發芽。

（4）變溫發芽：選取先高溫2-5h后低溫；所述的高溫為40-45℃，低溫：30-35℃；直到發芽率達到90%以上終止發芽,溫度精度控制在±1℃；

（5）濕度：發芽濕度控制在95-100%。

（6）光照強度：糙米置于0～4000LX光強下進行發芽。

（7）定時換氣：在發芽過程中采用每隔1-3h定時換氣,5-15min/次。

8.根據權利要求1-7任一項所述的方法，離心后再撞擊后脫出谷殼的設備采用的是離心礱谷機。