[發(fā)明專利]一種中藥醬油的配方及其制作方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210216261.8 | 申請日： | 2012-06-28 |
| 公開（公告）號： | CN103504271A | 公開（公告）日： | 2014-01-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 梅桉銘 | 申請（專利權(quán)）人： | 黃平縣潤發(fā)藥業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社 |
| 主分類號： | A23L1/238 | 分類號： | A23L1/238;A23L1/29 |
| 代理公司： | 貴陽中工知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 52106 | 代理人： | 劉安寧 |
| 地址： | 556104 貴州省黔*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 中藥 醬油 配方 及其 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.?一種中藥醬油的配方，其特征是該中藥醬油包含的成分及用量按質(zhì)量比為：水1000份，桂皮1份，太子參1份，丁香1份，桂皮1份，陳皮1份，甘草1份，八角1份，花椒1份，胡椒1份，鹽200份，麥芽糖50份，紅糖50份，糖稀30份，食用酒精1份，味精1份，原醬油300份。
2.一種中藥醬油的制作方法，其特征是它是將1000份水倒入鍋中，水開后放入桂皮，太子參，丁香，桂皮，陳皮，甘草，八角，花椒，胡椒，各1份，一小時后加鹽200份，麥芽糖?50份，紅糖50份，糖稀30份，拌勻，再等一小時后放入食用酒精1份，味精1份，冷卻后過濾，再加入普通釀造醬油300份，即可食用。
3.如權(quán)利要求2所述的中藥醬油的制作方法，其特征是所述中藥醬油按以下方法包裝貯存：在制作好的中藥醬油中加醋酸30份，檸檬酸20份，琥珀酸20份，乳酸20份，然后密封包裝。
4.如權(quán)利要求3所述的中藥醬油的制作方法，其特征是所述中藥醬油包裝貯存時，醬油應(yīng)加熱到80-85℃處理。
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