[發(fā)明專利]一種新鮮葛根儲存保鮮方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210212623.6
• 申請日: 2012-06-26
• 公開（公告）號: CN102754681A
• 公開（公告）日: 2012-10-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李玉畢
• 申請（專利權(quán)）人: 李玉畢
• 主分類號: A23B7/00
• 分類號: A23B7/00
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明涉及農(nóng)產(chǎn)品保存領(lǐng)域，具體涉及一種新鮮葛根儲存保鮮方法。

背景技術(shù)

???葛根性平味甘，解肌透疹，生津止渴，葛花解酒毒。據(jù)“安徽中草藥”一書介紹，可以防治糖尿病、心腦血管、癌癥等病。是很好的食品、保健品、藥品。目前市場只有通過打粉一種食用方式，這種方式因集中上市加工不方便、加工費(fèi)用大、價格高、損失了部分營養(yǎng)成分，導(dǎo)致市場消費(fèi)面不大。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供了一種新鮮葛根儲存保鮮方法，本發(fā)明方法可以將新挖的葛根原樣、原質(zhì)、原味保鮮一年以上。

為實(shí)現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：

一種新鮮葛根儲存保鮮方法，其特征在于，具體包括以下步驟：

???（1）選擇貯藏保鮮倉庫：?

選擇潔凈無污染的室內(nèi)或窯洞作為庫房，庫房要干燥，向陽面需設(shè)有窗戶和門，門窗要具備保溫性、密封性好，開關(guān)方便，便于調(diào)節(jié)凈化室內(nèi)空氣，窗戶的規(guī)格為1×（1.5-2.0）米；

（2）準(zhǔn)備保鮮需用的輔料：

在夏天時準(zhǔn)備好保鮮時所用的材料砂子，要求，砂細(xì)而均勻，無泥土，無雜質(zhì)雜物，無污染，按要求備好；

（3）采挖葛根：

選擇晴天上午開土挖出成熟的葛根，挖出后平放地面，在太陽下曝曬5-6小時，輕輕抖掉泥土后，輕收備用；?

（4）挑選葛根：

將曬好的葛根，進(jìn)行挑選，剔除創(chuàng)傷、折斷和蟲害等不利儲藏的次品；

（5）貯藏：

在步驟（2）準(zhǔn)備好的細(xì)砂中拌入1-2%的中草藥殺菌劑，所述的中草藥殺菌劑的配方為：化香樹8-10、七葉樹8-10、土荊皮8-10、甘松8-10、百部2-4、白花除蟲菊2-4、黃連2-4、柳枝2-4、辣椒籽2-4、泡桐花2-4、印楝果2-4，按各重量份粗粉碎后混合，用水提取二次，得到提取物浸膏，干燥研末保存，充分拌勻，然后在窖的底部鋪上10-15cm厚調(diào)配好的細(xì)砂，將挑選好的合格葛根放在細(xì)砂上，要求一層葛根一層細(xì)砂，中間隔層細(xì)砂厚5厘米左右，葛根與葛根之間要用細(xì)砂隔開，堆高不超過1.5m,長寬由窖的規(guī)格決定，四周要保持18cm以上的細(xì)砂，最后在頂部覆蓋20cm以上的細(xì)砂，保持庫房內(nèi)的溫度為常溫，保持空氣暢通；

（6）日常管理

在操作時庫房要隨開隨關(guān)，平時要處于閉封式狀態(tài)，以防鼠蟲入內(nèi)，太冷太熱，天氣久雨或霉雨季節(jié)等特殊氣候時，要注意適時開關(guān)窗門，以減少室內(nèi)空氣溫濕度差別，平常天氣與正常季節(jié)只開一個玻璃窗口，長期開不要關(guān)，使室內(nèi)空氣流通，當(dāng)外界的氣溫在0℃以下，濕度大于70%?時，需全天關(guān)緊門窗，高溫天氣白天關(guān)窗，夜晚開窗，盡量減少反動次數(shù)，嚴(yán)防鼠畜危害。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)：

1、工藝簡單，投資少，安全可靠易行。農(nóng)戶保管，工廠、國家貯藏都行。

2、因?yàn)楣に嚭唵危菀讓?shí)現(xiàn)，可以提高農(nóng)民的種植積極性，會極大增加葛根的產(chǎn)量，有利葛根使用價值的充分發(fā)揮，利國利民。

3、保存時，克服了傳統(tǒng)的加工洗粉工藝，減少在加工過程中對葛根營養(yǎng)部份流失，提高利用率，同時減少了人工費(fèi)，降低了保存成本，也降低價格，能讓更多的人食到葛根，也利于葛根人工栽種和廣泛利用。

4、本發(fā)明方法可以將新挖的葛根原樣、原質(zhì)、原味保鮮一年以上，?保持風(fēng)味、營養(yǎng)不變。

5、本發(fā)明方法可以使新鮮的葛根能常年供應(yīng)市場。

具體實(shí)施方式

????一種新鮮葛根儲存保鮮方法，具體包括以下步驟：

???（1）選擇貯藏保鮮倉庫：?

選擇潔凈無污染的室內(nèi)或窯洞作為庫房，庫房要干燥，向陽面需設(shè)有窗戶和門，門窗要具備保溫性、密封性好，開關(guān)方便，便于調(diào)節(jié)凈化室內(nèi)空氣，窗戶的規(guī)格為1×2.0米；

（2）準(zhǔn)備保鮮需用的輔料：

在夏天時準(zhǔn)備好保鮮時所用的材料砂子，要求，砂細(xì)而均勻，無泥土，無雜質(zhì)雜物，無污染，按要求備好；

（3）采挖葛根：

選擇晴天上午開土挖出成熟的葛根，挖出后平放地面，在太陽下曝曬5-6小時，輕輕抖掉泥土后，輕收備用；?

（4）挑選葛根：

將曬好的葛根，進(jìn)行挑選，剔除創(chuàng)傷、折斷和蟲害等不利儲藏的次品；

（5）貯藏：