[發明專利]一種茶罐飯的加工方法有效
| 申請號： | 201210197677.X | 申請日： | 2012-06-15 |
| 公開（公告）號： | CN102696954A | 公開（公告）日： | 2012-10-03 |
| 發明（設計）人： | 羅家祥;秦敦康 | 申請（專利權）人： | 重慶敦康農業發展股份合作社 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 409000 重慶市*** | 國省代碼： | 重慶;85 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 茶罐 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種茶罐飯的加工方法，其特征在于由預備灶火、預備材料、裝料、加水、燒煮、煨烤、倒扣、出品共八道工序完成，具體方法如下：
⑴預備灶火：預備小孔灶，灶孔口徑與茶罐直徑相宜，燒柴火或者炭火；
⑵預備材料：將臘肉洗凈切丁，粽葉洗凈剪片，備好大米；
⑶裝料：按照重量份將臘肉丁1份和粽葉片0.2-0.5份放入茶罐，然后將沒有淘洗的大米10-15份直接裝入茶罐，直到3種材料的體積占到茶罐容積的45%-55%；
⑷加水：向茶罐中加入山泉水，直到總體積占茶罐容積的85%-90%；
⑸燒煮：將茶罐放在灶火上燒煮，待水燒開后，潷掉上層的米湯，直到能夠見到半熟的米飯；
⑹煨烤：用鮮菜葉蓋住茶罐口，將茶罐置于灶火邊緣慢慢旋轉煨烤，使之受火均勻，直到聞到飯香，然后用勺子感覺米飯具有彈性時移開茶罐；
⑺倒扣：將茶罐倒扣，讓茶罐內的蒸汽自然循環冷卻，直到不燙手；
⑻出品：將茶罐中米飯挖出倒入餐具中，去掉粽葉片即可。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于重慶敦康農業發展股份合作社，未經重慶敦康農業發展股份合作社許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201210197677.X/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
