[發(fā)明專利]多功能全自動(dòng)餃子機(jī)

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210194585.6
• 申請(qǐng)日: 2012-06-13
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102726671A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-10-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱景超
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 朱景超
• 主分類號(hào): A23L1/164
• 分類號(hào): A23L1/164;A21C9/08;A21C9/06;A23P1/10
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明主要涉及一種食品加工機(jī)械，尤其涉及一種包括軋面、沖皮、下餡、合模及擺盤于一體的多動(dòng)能全自動(dòng)餃子機(jī)。

背景技術(shù)

目前市場(chǎng)上銷售有各種包餃子機(jī)，普遍存在著結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度低，需多人操作，生產(chǎn)效率低，同時(shí)軋出的餃子皮質(zhì)量受損，下餡份量也不相同，餃子合模捏口不牢，容易露餡，制作出的餃子質(zhì)量差。本人針對(duì)此發(fā)明了一種多功能全自動(dòng)高速切皮包合擺盤餃子機(jī)，其專利號(hào)為：ZL201120063609.5，在此餃子機(jī)的基礎(chǔ)上，本人又通過(guò)百余次的改進(jìn)，將原餃子機(jī)中存在的輸送沖皮很難達(dá)到同步、多孔下陷不能實(shí)現(xiàn)同步、合模后餃子不美觀以及模板容易粘面皮等缺陷做了一一改進(jìn)。

先前用于沖皮輸送的輸送帶都沒(méi)有一個(gè)精確的定位機(jī)構(gòu)，不能實(shí)現(xiàn)同步帶上下兩側(cè)的落料孔準(zhǔn)確對(duì)正，從而造成輸送設(shè)備體積較大，又由于皮帶沒(méi)有一個(gè)能把沖下的廢皮向前拉動(dòng)的功能，造成了廢皮的堆積，需人工操作回收廢皮才能進(jìn)行廢皮的再次利用。有關(guān)注餡裝置往往存在定量不準(zhǔn)，只能單管注餡，膩餡等不足。同時(shí)在中國(guó)還沒(méi)有這么一種具有不粘面模板的餃子機(jī)，只有日本、韓國(guó)、德國(guó)的此種類型不粘面模板的餃子機(jī)在中國(guó)市場(chǎng)有售，可是它們?nèi)渴遣捎貌徽冲佸儗樱ㄨF氟龍），成本非常高而且容易老化，不粘鍋涂層壽命一般為一年半左右，老化后涂層容易脫落，做出的產(chǎn)品很難達(dá)到衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，本人通過(guò)150多次試驗(yàn)，針對(duì)這一問(wèn)題做出了結(jié)構(gòu)改進(jìn)，模板不再需要噴涂任何不粘鍋鍍層，利用本身的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)優(yōu)勢(shì)，達(dá)到面皮不會(huì)粘合在模板上。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有餃子機(jī)在沖皮輸送中出現(xiàn)的不同步、多孔下陷出現(xiàn)的不同步、合模后餃子不美觀及模板容易粘面皮的缺陷，提供一種多功能全自動(dòng)餃子機(jī)。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種多功能全自動(dòng)餃子機(jī)，包括有機(jī)架、軋皮機(jī)構(gòu)、面皮輸送帶、沖皮輸送機(jī)構(gòu)、下餡裝置、合模裝置、環(huán)繞式間歇轉(zhuǎn)動(dòng)餃子成型模板、餃子推進(jìn)器、擺盤輸送機(jī)構(gòu)、擺盤機(jī)構(gòu)、間歇驅(qū)動(dòng)裝置、電器控制箱及步進(jìn)電機(jī)，所述機(jī)架左端設(shè)有軋皮機(jī)構(gòu)，所述軋皮機(jī)構(gòu)包括一、二、三級(jí)壓面輥，所述三級(jí)壓面輥前端設(shè)有面皮輸送帶，所述面皮輸送帶下設(shè)置有沖皮輸送機(jī)構(gòu)，所述沖皮輸送機(jī)構(gòu)的末端左下方設(shè)置有面皮卷繞架，所述沖皮輸送機(jī)構(gòu)前端設(shè)置有下餡裝置，所述下餡裝置前側(cè)設(shè)置有合模裝置，所述沖皮輸送機(jī)構(gòu)、下餡裝置及合模裝置下部設(shè)有環(huán)繞式間歇轉(zhuǎn)動(dòng)餃子成型模板，所述合模裝置前端設(shè)置有擺盤輸送機(jī)構(gòu)，所述擺盤輸送機(jī)構(gòu)前端設(shè)有擺盤機(jī)構(gòu)，所述機(jī)架上右側(cè)設(shè)有電器控制箱，所述電器控制箱內(nèi)設(shè)有PLC控制線路，所述電器控制箱上設(shè)有控制板，所述控制板上設(shè)有觸摸顯示屏，所述沖皮輸送機(jī)構(gòu)包括有兩平行支架，所述兩平行支架兩端分別轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有同步軸，所述其中一同步軸由電機(jī)驅(qū)動(dòng)，兩端同步軸上繞有閉合的同步帶，所述同步軸兩端周向上分別等距的布設(shè)有同步銷，所述同步帶兩側(cè)邊緣上相應(yīng)的開(kāi)設(shè)有與同步銷相配合的同步銷孔，所述同步帶長(zhǎng)度方向均勻的開(kāi)有多個(gè)等距排布的落料孔，各個(gè)位于同步帶上側(cè)的落料孔與其下方的落料孔豎直方向相正對(duì)，所述兩平行支架外側(cè)固定安裝有安裝座，安裝座上豎向滑動(dòng)導(dǎo)向配合有沖料桿，所述沖料桿下端連接有沖頭固定板，所述沖頭固定板下端固定安裝有與同步帶橫向的落料孔相對(duì)應(yīng)的沖頭，同步帶下方的兩平行支架之間固定安裝有與沖頭相對(duì)應(yīng)的切料凹模板，所述環(huán)繞式間歇餃子成型模位于沖皮輸送機(jī)構(gòu)的前下方，所述環(huán)繞式間歇式餃子成型模包括數(shù)個(gè)餃子成型模，所述餃子成型模包括有移動(dòng)模板、固定模板和頂出模板，所述移動(dòng)模板縱向方向上開(kāi)有若干凹槽，所述凹槽槽底開(kāi)有穿孔，所述穿孔兩側(cè)凹槽上布設(shè)有橫向排布的數(shù)個(gè)傾斜凸筋，所述傾斜凸筋從上端部至下端部截面積逐漸變窄，所述固定模板上固定安裝有與凹槽相對(duì)應(yīng)的成型模，所述成型模有中空的腔體，所述成型模可在穿孔中移動(dòng)，所述固定模板與移動(dòng)模板之間通過(guò)導(dǎo)柱、導(dǎo)套滑動(dòng)連接，且其間壓裝有彈簧，所述固定模板下方旋合有帶螺紋的頂出板導(dǎo)柱，所述頂出板導(dǎo)柱另一端通過(guò)頂出板導(dǎo)套滑動(dòng)安裝在頂出模板上，在固定模板和頂出模板之間的頂出板導(dǎo)柱上安裝有彈簧，在頂出模板上相對(duì)成型模的位置固定安裝有前端帶頂出板的頂出桿，所述頂出板與穿孔相匹配并能在其間做上下運(yùn)動(dòng)，所述沖皮輸送機(jī)構(gòu)前端設(shè)置有下餡裝置，所述下餡裝置包括有下餡料桶，下餡料桶底部支撐有支架桿，所述下餡料桶底部成圓弧狀，所述下餡料桶下部側(cè)壁安裝有間歇性轉(zhuǎn)動(dòng)軸，所述間歇性轉(zhuǎn)動(dòng)軸上等距固定連接有若干L形撥餡板，所述下餡料桶內(nèi)底部開(kāi)設(shè)有與L形撥餡板相對(duì)應(yīng)的進(jìn)料通道，所述位于進(jìn)料通道末端的下餡料桶側(cè)壁上開(kāi)有出料口，所述下餡料桶底部外壁上安裝有下餡管支座，下餡管支座側(cè)壁上開(kāi)有與出料口相對(duì)應(yīng)的進(jìn)料口，所述下餡管支座上開(kāi)有與L形撥餡板相對(duì)應(yīng)的豎向的下餡管通孔，所述下餡管通孔中滑動(dòng)安裝有下餡管，所述下餡管與進(jìn)料口相對(duì)應(yīng)的位置開(kāi)設(shè)有下餡管進(jìn)料口，所述下餡管中滑動(dòng)安裝有下餡頂桿，所述下餡管之間通過(guò)下餡管連扳進(jìn)行固定，所述下餡頂桿通過(guò)下餡桿支架進(jìn)行固定，在下餡管連扳和下餡桿支架上均連接有移動(dòng)拉桿，所述下餡裝置前端設(shè)置有合模裝置，所述合模裝置，包括有一模板，所述模板上連接有可帶動(dòng)模板做上下運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)桿，所述模板底面對(duì)稱安裝有一對(duì)直線驅(qū)動(dòng)裝置，所述直線驅(qū)動(dòng)裝置前端均滑動(dòng)連接有合模成型器半模，所述合模成型器半模底面均開(kāi)有若干餃體容腔，所述兩側(cè)的合模成型器半模上餃體容腔的上方內(nèi)側(cè)設(shè)置有相匹配的凸起、凹腔，所述模板底面兩側(cè)設(shè)有高度限位板，高度限位板下端可移動(dòng)壓于所述餃子成型模的移動(dòng)模板上，所述合模裝置靠近擺盤輸送機(jī)構(gòu)一側(cè)的模板側(cè)安裝有餃子推進(jìn)器，所述沖皮輸送機(jī)構(gòu)的沖皮動(dòng)作、下餡裝置的下餡動(dòng)作及合模裝置的模板移動(dòng)均由間歇驅(qū)動(dòng)裝置實(shí)現(xiàn)，所述間歇驅(qū)動(dòng)裝置為凸輪連桿結(jié)構(gòu)。