[發明專利]一種北蟲草的栽培方法

無效

• 申請號: 201210194175.1
• 申請日: 2012-06-13
• 公開（公告）號: CN102715012A
• 公開（公告）日: 2012-10-10
• 發明（設計）人: 朱忠貴;董亞萍;蔡立新
• 申請（專利權）人: 鎮江市食用菌研究所
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種菇類栽培方法，尤其涉及一種北蟲草的栽培方法，屬于食用菌生產技術領域。

背景技術

北蟲草也叫蛹蟲草，是一種蟲菌復合的藥用真菌，屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。成熟的北蟲草子座長5~15公分，金黃或者桔黃色，是一種名貴的藥用真菌，與冬蟲夏草有相似的藥用和滋補功效。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質、氨基酸及30多種人體所需的微量元素，而且含有特有的蟲草素、蟲草酸，是上等的滋補保健佳品。國內外研究認為，北蟲草食用和藥用價值可與傳統的冬蟲夏草媲美，人工培養的北蟲草蟲草素含量高于野生冬蟲夏草十幾倍。現代醫藥學研究證明，蟲草中含有蟲草素、蟲草酸以及各種氨基酸等營養物質，具有滋肺補腎、止血化痰、擴張氣管、鎮靜、抗各類細菌、降血壓等功效。衛生部已經批準北蟲草為新資源食品，人工栽培的北蟲草將彌補野生冬蟲夏草數量嚴重短缺的狀況，已經成為國內外蟲草市場的新品種，栽培北蟲草也逐漸成為農民增收致富的高效農業項目。

隨著北蟲草產業的不斷發展，栽培數量會逐漸增加，栽培容器的需求量也越來越大。現有技術中，北蟲草的發菌培養、出草、采收都在栽培容器內進行，生產者通常采用玻璃罐頭瓶作為栽培容器。而玻璃瓶存在運輸困難、容易破碎、堆碼排列后的安全性不高及購買成本高等不足。近幾年，一些生產者采用定制的塑料盒進行栽培，雖然可以減少破損，但塑料盒體積大，滅菌接種操作困難，且定制的塑料盒價格高，生產成本增加，栽培效益降低。

發明內容

為了克服現有技術的不足，降低北蟲草的生產成本，本發明公開一種利用一次性快餐飯盒栽培北蟲草的方法。

本發明的技術方案是通過以下方式實現的：

一種北蟲草的栽培方法，包括培養基及其營養液配制、培養容器、裝料滅菌、接種、發菌及出草管理、采收烘干等，其特征在于：所述培養容器是帶有盒蓋的一次性快餐飯盒，盒蓋與盒體可以分離，且盒蓋邊緣與盒體邊緣設有相互鎖合的裝置；滅菌后空氣不會進入盒體中，能有效預防雜菌污染。

所述裝料滅菌的工藝步驟是：

1）將培養基裝入所述快餐飯盒內，加入營養液，蓋上盒蓋；

2）將裝有培養基及營養液的快餐飯盒放入鍋中蒸煮成營養米飯；

3）將第二步得到的營養米飯飯盒，揭去盒蓋，在盒體外套上塑料袋；

4）將套上塑料袋的快餐飯盒疊成若干組，每組5-20只，放入滅菌鍋中滅菌，盒蓋也疊起來一同放入滅菌鍋中滅菌；

5）滅菌結束后，趁熱脫去塑料袋，蓋上滅菌過的盒蓋后放入超凈臺或接種箱等待接種；

所述的一次性快餐飯盒盒體呈口面大于底面的錐臺形，由透明聚丙烯塑料制成，口面長15-25cm，寬8-15cm，口面邊緣向外翻卷，并設有與盒蓋鎖合的裝置；盒底面長13-23cm，寬6-13cm；盒深5-8cm；所述盒蓋長15.5-25.5cm，寬8.5-15.5cm，邊緣向內翻卷，邊緣設有與盒體口面邊緣鎖合的裝置。

所述的培養基原料為大米、蠶蛹粉；所述的營養液配方是：葡萄糖15-20g、磷酸二氫鉀1-3g、硫酸鎂1-2g、蛋白胨6-8g、檸檬酸銨1-3g，維生素B₁3-5片，水1000ml，調整pH至5.5-6.5。

所述營養米飯蒸煮時間為20-30分鐘，營養液被大米全部吸收，呈米飯狀固體即可。

所述套在盒體外的塑料袋由透明或半透明耐高溫材料制成，大小以盒體全部包裹為宜。

所述接種是在無菌環境中進行，將培養好的液體菌種裝入經過消毒處理的噴水壺內，每盒接入菌種3-10ml；接種后的盒子，3-8個一摞疊起，放到15-20℃的培養室避光培養。

所述出草管理的技術措施有見光、轉色、搔菌、控溫、控濕及通氣：

1）見光：接種后的培養基，經過7-10天發菌培養，菌絲已經長滿，培養基表面全部被白色菌絲覆蓋，此時需要光照刺激才能正常出草，將塑料盒排開見光，并確保每個盒子培養基表面都照到光，光照強度為100-500lx；

2）轉色：見光3-5天，培養基表面逐漸由白色轉為橘黃色，進而出現米粒狀原基，開始出草；超過5天不能正常出草的盒子，需要進行搔菌處理；

3）搔菌：用工具將培養基表面菌皮劃破，進行機械刺激，可以促進北蟲草原基形成，所述工具可以是鐵絲、竹片或者自行車鋼絲，但需要用75%的酒精消毒，以防雜菌污染；

4）控溫：出草階段將培養室溫度調整為18-25℃，有利于北蟲草子實體形成；

5）控濕：出草階段每天噴水1-2次，將培養室濕度調整為80-95%，有利于北蟲草子實體形成；