[發(fā)明專利]濃香型白酒窖池窖泥的防護(hù)方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210183916.6
• 申請(qǐng)日: 2012-06-06
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102703277A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-10-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 涂榮坤;徐前景;王加彬;楊平;楊甲平;錢(qián)志偉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 瀘州品創(chuàng)科技有限公司
• 主分類號(hào): C12G3/02
• 分類號(hào): C12G3/02
• 代理公司: 成都虹橋?qū)＠聞?wù)所 51124
• 代理人: 梁鑫

1.濃香型白酒窖池窖泥的防護(hù)方法，其特征在于：包括如下步驟：

a、發(fā)酵完畢起糟后，清掃窖壁和窖底；

b、在窖底和窖壁放置竹條；

c、入窖、封窖，進(jìn)入下一輪發(fā)酵。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的濃香型白酒窖池窖泥的防護(hù)方法，其特征在于：步驟b中在窖壁放置竹條時(shí)使用窖釘固定。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的濃香型白酒窖池窖泥的防護(hù)方法，其特征在于：所述的竹條和窖釘為楠竹制成。

4.根據(jù)權(quán)利要求1~3任一項(xiàng)所述的濃香型白酒窖池窖泥的防護(hù)方法，其特征在于：步驟b中竹條平行于窖底邊長(zhǎng)放置。

5.根據(jù)權(quán)利要求1~4任一項(xiàng)所述的濃香型白酒窖池窖泥的防護(hù)方法，其特征在于：步驟b中在窖底放置竹條前撒1~2cm厚的糟醅。

6.根據(jù)權(quán)利要求1~5任一項(xiàng)所述的濃香型白酒窖池窖泥的防護(hù)方法，其特征在于：步驟b中竹條寬3～5cm，厚度1～2cm，放置竹條時(shí)間距30～50cm。

7.根據(jù)權(quán)利要求2~6任一項(xiàng)所述的濃香型白酒窖池窖的泥防護(hù)方法，其特征在于：窖釘長(zhǎng)15～30cm，寬3～5cm，厚1～2cm，一端削尖。

8.根據(jù)權(quán)利要求1~7任一項(xiàng)所述的濃香型白酒窖池窖泥的防護(hù)方法，其特征在于：步驟a中清掃窖壁和窖底時(shí)，修補(bǔ)窖泥破損處。