[發(fā)明專利]一種添加復(fù)合天然成分的煙草薄片的制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210181152.7
• 申請(qǐng)日: 2012-06-04
• 公開（公告）號(hào): CN102697162A
• 公開（公告）日: 2012-10-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 殷飛;李炯;胡忠豪
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 華寶食用香精香料（上海）有限公司
• 主分類號(hào): A24B3/14
• 分類號(hào): A24B3/14;A24B15/18
• 代理公司: 北京君智知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 11305
• 代理人: 田燕

1.一種添加復(fù)合天然成分的煙草薄片的制備方法，其特征在于所述方法包括以下步驟：

(1)茶渣的預(yù)處理

以茶渣為原料，向茶渣中加入5-20重量倍的水得到茶渣與水的混合物，通過酸、堿或者酶處理去除茶葉中的蛋白質(zhì)，得到預(yù)處理后的茶渣；

(2)原料復(fù)配

按照重量比20-50：15-40：15-30：10-20：5-20的比例，稱取步驟(1)得到的經(jīng)過預(yù)處理的茶渣、甘草、葛根、艾葉和仙草，分別打漿，打漿后混合均勻制成復(fù)合天然成分；

(3)以煙梗或煙葉的干重量的10%-20%的比例，將步驟(2)得到的復(fù)合天然成分添加到煙梗或煙葉中，混合均勻，再按照常規(guī)工藝制成煙草薄片。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于所述茶渣是茶的鮮葉、干葉或者熱水浸提茶葉生產(chǎn)茶多酚之后的濕或干的茶渣。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于步驟(1)的酸選自鹽酸、檸檬酸和/或蘋果酸，向茶渣與水的混合物中添加酸，直至pH為pH2-3。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于步驟(1)的堿是NaOH，向茶渣與水的混合物中添加NaOH，直至NaOH的濃度為0.06-0.15mol/L。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于步驟(1)中的酶是選自纖維素酶、果膠酶、堿性蛋白酶、胰蛋白酶、復(fù)合蛋白酶或復(fù)合風(fēng)味蛋白酶，其活性是8萬-10萬U/g，向茶渣與水的混合物中添加酶，直至所述酶的質(zhì)量濃度為0.1~2.0%。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的制備方法，其特征在于步驟(1)是在溫度50-60℃、常壓下進(jìn)行的。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于步驟(2)中分別打漿時(shí)，添加水作為溶劑，料液比為1:3-1:6（重量）；采用攪拌設(shè)備在300-500r/min下攪拌20-40min。