[發(fā)明專利]一種抗衰老藥膳飲料和制備方法及其應(yīng)用

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210174262.0
• 申請日: 2012-05-31
• 公開（公告）號: CN102657351A
• 公開（公告）日: 2012-09-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 皮文霞;張銀霞;葉麗紅;武凱燕;施益紅;陳霞
• 申請（專利權(quán)）人: 南京中醫(yī)藥大學(xué)
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/04;A23L2/56;A23L1/29
• 代理公司: 南京經(jīng)緯專利商標(biāo)代理有限公司 32200
• 代理人: 樓高潮

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一、技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種抗衰老藥膳飲料和制備方法，具體地說是以山茱萸和山藥二味藥食兩用原料制備的具有抗衰老作用的食品。

二、背景技術(shù)

抗衰老藥膳飲料研制現(xiàn)狀

中醫(yī)認(rèn)為，食物和藥物都有四氣五味，食療藥膳就是利用食物和藥物的藥性來調(diào)整人體的陰陽平衡，使其恢復(fù)健康。食療藥膳的優(yōu)點是食療較之藥療，性味平和，緩而不峻，無副作用。藥膳食品（功能食品）具有無病強身，有病治病的功效。目前，隨著生活水平的提高，人們已經(jīng)從吃飽型向吃好型轉(zhuǎn)變，對抗衰老、健康長壽情有獨鐘。“治未病”，消除亞健康等理念已深入人心。由此開發(fā)出一些抗衰老的保健品。但這些產(chǎn)品有某些不足之處，比如其中含有非“藥食兩用”藥物而不屬于食品，或者沒有中醫(yī)藥理論的指導(dǎo)，缺乏臨床實驗依據(jù)。目前市場上尚無相應(yīng)的中藥抗衰老藥膳飲料。

三、發(fā)明內(nèi)容

1、發(fā)明目的：提供一種抗衰老藥膳飲料及其制備方法。由于山茱萸和山藥均為藥食兩用中藥，兩者配伍又是相得益彰的“相須藥對”，以此所制成的飲料，人們?nèi)粘ｏ嬘脮r不但具有抗衰老作用，同時還能抗糖尿病、美容養(yǎng)顏等，可謂一飲多用。由此可預(yù)測該產(chǎn)品上市后將具有廣闊的市場前景和重要的社會意義。

2、技術(shù)方案

本發(fā)明目的是通過以下的技術(shù)方案來實現(xiàn)的：

一種抗衰老藥膳飲料，其特征在于該藥膳飲料由下列重量配比的原料所制成：

鮮山藥15～150g或干山藥5～50g，山茱萸干果5～50g，配料適量。?

上述藥膳飲料的制備步驟如下：

制備方法1?山茱萸干果＋鮮山藥（1）山茱萸和鮮山藥的投料比例

????山茱萸干果與鮮山藥的投料比例為1∶3；

（2）山茱萸浸提液的制備

選擇無雜質(zhì)的山茱萸去核干果，切碎，用自來水清洗后，加12倍量的純凈水室溫浸泡4h。第一次在70℃水浴中浸提1h，過濾，第二次藥渣加10倍量純凈水于80℃水浴中浸提40min，將兩次濾液合并，得到山茱萸浸提液備用；

（3）鮮山藥漿的制備

選擇無病蟲害的鮮山藥，清洗干凈，將山藥去皮，橫切成片，厚度約3～4mm，將山藥片迅速投入0.2％的檸檬酸水溶液中，然后在水浴中加熱至95℃，加熱過程中不時攪拌，并在此溫度下保持5分鐘進行護色處理，將山藥片從護色液中取出，用清水沖洗。按山藥：水=l：10的比例加純凈水，放入榨汁機中制得山藥漿備用；

（4）山茱萸浸提液與山藥漿的混合比例：1:1.25；

（5）配料的添加順序及濃度

①檸檬酸（0.05%）；②檸檬酸鈉?0.05%；③阿斯巴甜?0.02%；?加入適量配料后，在100℃水浴中保持5分鐘，不斷攪拌混合均勻；

（6）滅菌

采用高壓蒸汽滅菌；

（7）裝瓶

將滅菌后的料液裝入容量為200mL的透明玻璃瓶內(nèi)即為成品。

制備方法2?山茱萸干果＋山藥飲片

（1）山茱萸和山藥提取液的制備

將山茱萸去核干果和山藥飲片，按重量比（1：1）混合，先用水浸泡半小時，然后加8倍量水煎煮40分鐘，過濾，得濾液Ⅰ；藥渣再加6倍量水煎煮30分鐘，過濾，得濾液Ⅱ，合并濾液Ⅰ和濾液Ⅱ，得飲料原液；

（2）飲料的配制

將以上水提液，加入適量配料，攪拌混合均勻調(diào)配成飲料，配料的添加順序及濃度為：①檸檬酸0.05%；②檸檬酸鈉?0.05%；③阿斯巴甜?0.02%；（3）滅菌

采用高壓蒸汽滅菌；

（5）裝瓶

將滅菌后的料液裝入容量為200mL的透明玻璃瓶內(nèi)即為成品。

方解：山茱萸的抗衰老作用