[發明專利]一種八寶辣丁及其制作方法無效
| 申請號： | 201210173935.0 | 申請日： | 2012-05-31 |
| 公開（公告）號： | CN102715536A | 公開（公告）日： | 2012-10-10 |
| 發明（設計）人： | 湯建英;湯建妹 | 申請（專利權）人： | 蘇州市好得睞美食食品有限責任公司 |
| 主分類號： | A23L1/315 | 分類號： | A23L1/315;A23L1/311;A23L1/312;A23L1/29 |
| 代理公司： | 蘇州銘浩知識產權代理事務所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 張一鳴 |
| 地址： | 215104 江蘇省蘇州市吳中經濟開發區*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 八寶 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種八寶辣丁，其特征在于：所述八寶辣丁主要由375~395重量份的主料雞肉、220~230重量份的豬肉、120~140重量份的雞肫、55~65重量份的青豆、55~65重量份的玉米、40~50重量份的河蝦仁和下列重量份的輔料制成：
雞精???????????4~5份；
食鹽????? ????5~6份；
淀粉???????????5~6份；
碳酸氫鈉???????2~3份。
2.一種采用權利要求1或2中的主料和輔料制作八寶辣丁的方法，其特征在于：所述方法包括將所述輔料和主料雞肉、豬肉、雞肫、河蝦仁、玉米及青豆投入攪拌機進行攪拌操作，在0-6℃條件下腌漬8-10小時。
3.根據權利要求2所述的制作八寶辣丁的方法，其特征在于：所述攪拌操作時間為4~7分鐘。
4.根據權利要求3所述的制作八寶辣丁的方法，其特征在于：所述攪拌操作時間為5分鐘。
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