[發明專利]一種金針菇肚絲及其制作方法無效
| 申請號： | 201210173839.6 | 申請日： | 2012-05-31 |
| 公開（公告）號： | CN102715501A | 公開（公告）日： | 2012-10-10 |
| 發明（設計）人： | 湯建英;湯建妹 | 申請（專利權）人： | 蘇州市好得睞美食食品有限責任公司 |
| 主分類號： | A23L1/28 | 分類號： | A23L1/28;A23L1/312;A23L1/315;A23L1/212 |
| 代理公司： | 蘇州銘浩知識產權代理事務所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 張一鳴 |
| 地址： | 215128 江蘇省蘇州市吳中經濟*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 金針菇 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種金針菇肚絲，其特征在于：所述金針菇肚絲主要由下列重量份的材料制成：
金針菇? ???????395~405份；?
豬肚????????????195~205份；
雞肉????? ?????195~205份；
筍絲????????????185~195份；
枸杞????????????9~11份；
奧爾良腌料??????????16~20份；
雞精????????????10~12份；
食用鹽????????????3~5份；
白砂糖??????????3~5份。
2.根據權利要求1所述的金針菇肚絲，其特征在于：所述奧爾良腌料選自食用鹽、白砂糖、味精、洋蔥粉、辣椒粉、生姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、中筋粉、酵母提取物、麥芽糊精、雞肉香精、食品添加劑。
3.一種采用權利要求1或2中的主料和輔料制作金針菇肚絲的方法，包括將所述金針菇、豬肚、雞肉、筍絲、枸杞、奧爾良腌料、雞精、食用鹽和白砂糖混合攪拌均勻，然后在0~5℃條件下腌漬1~2小時。
4.根據權利要求3所述的制作金針菇肚絲的方法，其特征在于：包括將所述豬肚、雞肉在攪拌操作之前先分別切割成絲。
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