[發明專利]一種海參膠原蛋白的制備方法

有效

• 申請號: 201210173006.X
• 申請日: 2012-05-14
• 公開（公告）號: CN103421867A
• 公開（公告）日: 2013-12-04
• 發明（設計）人: 馮志江
• 申請（專利權）人: 寧波餐之皇食品有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種海參膠原蛋白的制備方法，其特征在于該方法包含以下步驟：將原料切開清洗后用粉碎機初步粉碎，用膠體磨磨成粒徑30～50微米左右，與2～5倍體積水混合均勻后進入高速離心機8000～12000轉/分鐘連續離心分離20～30分鐘去除非膠原蛋白的水溶性物質，含膠原蛋白的沉淀物與3～5倍體積的水進入生物酶解罐進行復合酶解處理，復合酶添加量為原料的0.5～2％，反應條件為溫度37～50℃，PH7.5～8.0，反應時間2～4小時，酶解完成后用高速離心機8000～12000轉/分鐘連續離心分離15～20分鐘除去沉淀，上清用納濾膜濃縮，濃縮液經噴霧干燥即成海參膠原蛋白粉。

2.如權利要求1所述一種海參膠原蛋白的制備方法，其特征在于該方法包含以下步驟：將原料切開清洗后用粉碎機初步粉碎，用膠體磨磨成粒徑35～45微米左右，與3～4倍體積水混合均勻后進入高速離心機9000～10000轉/分鐘連續離心分離25～30分鐘去除非膠原蛋白的水溶性物質，含膠原蛋白的沉淀物與3.5～4.5倍體積的水進入生物酶解罐進行復合酶解處理，復合酶添加量為原料的1～1.5％，反應條件為溫度40～50℃，PH7.5～8.0，反應時間3～4小時，酶解完成后用高速離心機9000～10000轉/分鐘連續離心分離15～20分鐘除去沉淀，上清用納濾膜濃縮，濃縮液經噴霧干燥即成海參膠原蛋白粉。

3.如權利要求1所述一種海參膠原蛋白的制備方法，其特征在于所述復合酶主要組成為胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和膠原蛋白酶。

4.如權利要求1所述一種海參膠原蛋白的制備方法，其特征在于所述納濾膜的透過分子量是200D。