[發明專利]一種果汁軟糖的制作方法無效
| 申請號： | 201210170593.7 | 申請日： | 2012-05-29 |
| 公開（公告）號： | CN103444970A | 公開（公告）日： | 2013-12-18 |
| 發明（設計）人： | 尤琢珺 | 申請（專利權）人： | 江蘇沁園春食品發展有限公司 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 北京輕創知識產權代理有限公司 11212 | 代理人： | 趙秀斌 |
| 地址： | 225004 江蘇省揚州*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 果汁 軟糖 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種果汁軟糖的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
1）先將玉米淀粉轉化為葡萄糖漿，備用；
2）根據各種水果的特征，制出模型，然后將步驟1）中制得的葡萄糖漿放入模型中，再依次加入精制淀粉、蔗糖、果汁，混合均勻后再加熱，待成粥糊狀后，灌模成型；
3）經72小時烘烤，再用砂糖搓洗凈糖塊表面的淀粉，而后掛砂、包裝即可。
2.根據權利要求1所述的果汁軟糖的制作方法，其特征在于：所述加熱的溫度為75～90℃。
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