[發(fā)明專利]用赤蘚糖醇脂肪酸酯分提油脂的方法及其應(yīng)用有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210167626.2 | 申請日： | 2012-05-25 |
| 公開（公告）號： | CN103421605B | 公開（公告）日： | 2017-03-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 鄭妍;陳翔;楊天奎;徐學(xué)兵 | 申請（專利權(quán)）人： | 豐益(上海)生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司 |
| 主分類號： | C11B7/00 | 分類號： | C11B7/00 |
| 代理公司： | 上海專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司31100 | 代理人： | 江磊 |
| 地址： | 200137 上海市浦*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 赤蘚糖 脂肪酸 酯分提 油脂 方法 及其 應(yīng)用 | ||
1.一種分提油脂的方法，該方法包括以下步驟：
將結(jié)晶促進劑加入待分提的油脂中，所述結(jié)晶促進劑是赤蘚糖醇脂肪酸酯；
通過加熱使得所述油脂呈熔融態(tài)；
冷卻結(jié)晶，使得熔融的油脂分為固體部分和液體部分；然后
將所述固體部分與液體部分分離；
其中所述赤蘚糖醇脂肪酸酯是赤蘚糖醇與包含2-28個碳原子的脂肪酸形成的一酯、二酯、三酯、四酯或其任意混合物。
2.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述赤蘚糖醇脂肪酸酯為二酯、三酯、四酯或其任意混合物。
3.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，以所述待分提的油脂的總重量為基準(zhǔn)計，所述赤蘚糖醇脂肪酸酯的用量為0.01-5重量％，優(yōu)選0.1-3重量％，更優(yōu)選為0.5-2.5重量％，最優(yōu)選為1-2重量%。
4.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述用來形成赤蘚糖醇脂肪酸酯的脂肪酸是包含8-22個碳原子的直鏈或支鏈、飽和或不飽和的一元羧酸或多元羧酸，優(yōu)選的脂肪酸為包含10-20個碳原子的直鏈或支鏈、飽和或不飽和的一元羧酸或多元羧酸，更優(yōu)選的脂肪酸為包含12-18個碳原子的直鏈或支鏈、飽和或不飽和的一元羧酸或多元羧酸。
5.如權(quán)利要求4所述的方法，其特征在于，所述用來形成赤蘚糖醇脂肪酸酯的脂肪酸是包含10-20個碳原子的直鏈或支鏈的飽和一元羧酸。
6.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述用來形成赤蘚糖醇脂肪酸酯的脂肪酸選自棕櫚酸、癸酸、月桂酸、硬脂酸和花生酸中的一種或多種。
7.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，以用來形成所述赤蘚糖醇脂肪酸酯的脂肪酸的重量為基準(zhǔn)計，包含10-20個碳原子的脂肪酸的含量大于或等于60重量％。
8.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，以用來形成所述赤蘚糖醇脂肪酸酯的脂肪酸的重量為基準(zhǔn)計，包含10-20個碳原子的脂肪酸的含量大于或等于80重量％。
9.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述油脂為氫化魚油、氫化植物油、棕櫚油、椰子油、棉籽油、大豆油、花生油、烏桕籽油、菜籽油、橄欖油、芝麻油、亞麻籽油、紅花籽油、橡膠籽油、扁桃仁油、杏仁油、榛子油、南瓜籽油、胡桃油、葡萄籽油、胡麻籽油、玻璃苣籽油、沙棘籽油、番茄籽油、油桐籽油、可可脂、豬油、牛油、羊油、雞油、海豹油、鯨油、海豚油及上述油脂任意組合或經(jīng)酶法改性的上述油脂或它們混合物，優(yōu)選的，所述油脂為棕櫚油和/或豬油。
10.赤蘚糖醇脂肪酸酯在油脂結(jié)晶分提中的應(yīng)用，其中所述赤蘚糖醇脂肪酸酯是赤蘚糖醇與包含2-28個碳原子的脂肪酸形成的一酯、二酯、三酯、四酯或其任意混合物。
11.如權(quán)利要求10所述的應(yīng)用，其特征在于，所述赤蘚糖醇脂肪酸酯為二酯、三酯、四酯或其任意混合物。
12.如權(quán)利要求10所述的應(yīng)用，其特征在于，所述用來形成赤蘚糖醇脂肪酸酯的脂肪酸是包含8-22個碳原子的直鏈或支鏈、飽和或不飽和的一元羧酸或多元羧酸，優(yōu)選的脂肪酸為包含10-20個碳原子的直鏈或支鏈、飽和或不飽和的一元羧酸或多元羧酸，更優(yōu)選的脂肪酸為包含12-18個碳原子的直鏈或支鏈、飽和或不飽和的一元羧酸或多元羧酸。
13.如權(quán)利要求12所述的應(yīng)用，其特征在于，所述用來形成赤蘚糖醇脂肪酸酯的脂肪酸是包含10-20個碳原子的直鏈或支鏈的飽和一元羧酸。
14.如權(quán)利要求10所述的應(yīng)用，其特征在于，所述用來形成赤蘚糖醇脂肪酸酯的脂肪酸選自棕櫚酸、癸酸、月桂酸、硬脂酸和花生酸中的一種或多種。
15.如權(quán)利要求10所述的應(yīng)用，其特征在于，以用來形成所述赤蘚糖醇脂肪酸酯的脂肪酸的重量為基準(zhǔn)計，包含10-20個碳原子的脂肪酸的含量大于或等于60重量％。
16.如權(quán)利要求10所述的應(yīng)用，其特征在于，以用來形成所述赤蘚糖醇脂肪酸酯的脂肪酸的重量為基準(zhǔn)計，包含10-20個碳原子的脂肪酸的含量大于或等于80重量％。
17.如權(quán)利要求10所述的應(yīng)用，其特征在于，所述油脂為氫化魚油、氫化植物油、棕櫚油、椰子油、棉籽油、大豆油、花生油、烏桕籽油、菜籽油、橄欖油、芝麻油、亞麻籽油、紅花籽油、橡膠籽油、扁桃仁油、杏仁油、榛子油、南瓜籽油、胡桃油、葡萄籽油、胡麻籽油、玻璃苣籽油、沙棘籽油、番茄籽油、油桐籽油、可可脂、豬油、牛油、羊油、雞油、海豹油、鯨油、海豚油及上述油脂任意組合或經(jīng)酶法改性的上述油脂或它們混合物，優(yōu)選的，所述油脂為棕櫚油和/或豬油。
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