[發(fā)明專利]一種平菇三級菌種配方及制備方法和應用

無效

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• 申請日: 2012-05-22
• 公開（公告）號: CN102668883A
• 公開（公告）日: 2012-09-19
• 發(fā)明（設計）人: 李萬德;蔡紹平;鄒葉茂;章承林;程朕
• 申請（專利權）人: 李萬德
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G1/00
• 代理公司: 武漢宇晨專利事務所 42001
• 代理人: 王敏鋒

技術領域

本發(fā)明涉及食用菌生產領域，具體涉及一種利用平菇污染料生產平菇的三級菌種配方，同時還涉及一種平菇三級菌種配方的制備方法，還涉及一種平菇三級菌種配方在制備平菇三級菌種中的應用。

背景技術

當前，我國食用菌產業(yè)發(fā)展快速，食用菌總產量占世界總產量的75%，其中平菇、香菇、金針菇、草菇等產量均具世界第一位。特別是平菇，肉質肥嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，不但蛋白質含量高，還含有多種礦質元素、維生素以及人體必需的8種氨基酸，此外，還含有多種藥用成分，如多糖蛋白、牛磺酸、菌糖、甘露醇等，分別具有抑制癌細胞、降低膽固醇、健胃、助消化等作用；還具有生產速度快、抗逆性強、周期短、產量高、栽培原料廣泛及商品價位低等特點，在我國發(fā)展非常快，總產量在我國是第一位。

當前，全國各地都有平菇栽培，栽培平菇的培養(yǎng)料種類較多，如棉籽殼、木屑、玉米芯、稻草等，但大部分是用棉籽殼生產，而在生產過程中會出現(xiàn)棉殼感染雜菌現(xiàn)象，感染雜菌的培養(yǎng)料有時可再滅菌進行平菇生產，有時被丟掉，而我們利用棉籽殼污染料生產平菇三級菌種取得了較好的效果。傳統(tǒng)的平菇三級種的生產原料主要用新鮮的棉殼、木屑、玉米芯等進行，而利用棉籽殼污染料生產平菇三級菌種則是首次。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的是在于提供了一種平菇三級菌種配方，該配方的主要原料為平菇栽培過程中的棉籽殼污染料，該配方由多種原料組合而成，碳、氮、維生素等營養(yǎng)組成合理，有利于菌種生產，把一個有可能丟掉的培養(yǎng)料再有效使用，變廢為寶。

本發(fā)明的另一個目的是在于提供了一種平菇三級菌種配方的制備方法，該方法操作簡單、便于推廣，無環(huán)境污染，。

本發(fā)明的還有一個目的是在于提供了一種利用平菇三級菌種配方的應用，通過該方法生產的菌種不僅長勢好，生產菌種成本低，而且經濟效益高。

為實現(xiàn)以上目的，本發(fā)明采用如下技術方案：

一種平菇三級菌種配方，它由以下質量分數(shù)的原料制成：

所述曬干的污染料為平菇栽培過程中的棉籽殼污染料（以下同），該棉籽殼污染料可從任意一個以棉籽殼生產平菇的平菇生產廠家獲得；

所述的麩皮或米糠從市場購得，無特別要求（以下同）。

一種平菇三級菌種配方，它由以下質量分數(shù)的原料制成（優(yōu)選范圍）：

一種平菇三級菌種配方，它由以下質量分數(shù)的原料制成（較好范圍）：

一種平菇三級菌種配方，它由以下質量分數(shù)的原料制成（最佳值）：

一種平菇三級菌種配方的制備方法，其制備步驟是：

1）污染料處理：將在生產中污染雜菌的菌袋選出，脫袋，將染菌培養(yǎng)基打碎曬干；

2）拌料與裝料：將各種配料混合拌勻，加水至含水量55-65%（質量分數(shù)），再裝瓶；

3）滅菌：利用滅菌鍋121℃滅菌2－3h或100℃滅菌11－13h，既得目的配方；

一種平菇三級菌種配方在平菇三級菌種生產中的應用，其應用過程是：

取出上述滅完菌的三級菌種配方，待降溫至10℃—30℃，在無菌條件下，利用接種箱，取一塊棗粒大小的平菇二級種放入瓶內（一瓶二級菌種可接60—100瓶三級種），在25℃下培養(yǎng)一個月即可長滿全瓶，培養(yǎng)的平菇三級菌種菌絲豐滿、均勻、粗壯，質量較好。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比，具有以下優(yōu)點和效果：

1、本發(fā)明配方是一種全新的生產平菇三級菌種配方；

2、本發(fā)明生產菌種成本低，效益高。如1000斤污染料作肥料，只值100元左右，栽培平菇，效益2000多元，生產菌種可產效益5000多元；

3、本發(fā)明的菌種生產過程方便、便于推廣，無環(huán)境污染；

4、本發(fā)明配方由多種原料組合而成，碳、氮、維生素等營養(yǎng)組成合理，有利于菌種生產；

5、生產的菌種粗壯、濃密，質量好。

具體實施方式：

實施例1：

一種平菇三級菌種配方，它由以下質量分數(shù)的原料制成：

一種平菇三級菌種配方的制備方法，其制備步驟是：

1）污染料處理：將在生產中污染雜菌的菌袋選出，脫袋，將染菌培養(yǎng)基打碎曬干；

2）拌料與裝料：將各種配料混合拌勻，加水至含水量60%（質量分數(shù)）左右，再裝入750ml瓶內（培養(yǎng)基裝至瓶肩，此時裝入的培養(yǎng)基的體積為680ml左右）；

3）滅菌：利用滅菌鍋121℃滅菌2.5h或100℃滅菌12h，既得目的菌株。

實施例2：