[發明專利]一種含有大花紅景天的飲料及其制備方法

有效

• 申請號: 201210155180.1
• 申請日: 2012-05-18
• 公開（公告）號: CN102657354A
• 公開（公告）日: 2012-09-12
• 發明（設計）人: 盧小紅;毛宇;周軍
• 申請（專利權）人: 通德集團有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 成都中亞專利代理有限公司 51126
• 代理人: 陳亞石

1.一種大花紅景天飲料，其特征在于每升飲料包括下述重量原料制備而成：白砂糖?60-80g，檸檬酸0.20-0.40g，檸檬酸鈉0.20-0.40g，蘋果酸0.20-0.40，大花紅景根提取液1-3g，牛磺酸0.3-0.5g，煙酰胺0.03-0.05g，焦糖色0.2-0.4g，薄荷提取物0.2-0.4g，甘草提取物0.03-0.06g，蜂蜜4-6g，其余為水。

2.根據權利要求1所述的一種大花紅景天飲料，其特征在于每升飲料包括下述重量原料制備而成：白砂糖?70g，檸檬酸0.28g，檸檬酸鈉0.35g，蘋果酸0.28，大花紅景天根提取液2g，牛磺酸0.4g，煙酰胺0.04g，焦糖色0.3g，薄荷提取物0.25g，甘草提取物0.05g，蜂蜜5g，其余為水。

3.根據權利要求1或2所述的一種含有大花紅景天的飲料，其特征在于：所述大花紅景天根提取液工藝為：取大花紅景天根，除去粗皮，加入6-8倍量60％-70%乙醇回流提取三次，第一、二次３小時，第三次提取２小時，濾過，合并提取液，回收乙醇至無醇味，濃縮至相對密度為1.25－1.45的稠膏，60℃測；然后再加３-5倍量水，水沉二次，每次48小時，取上清液，濾過，濾液濃縮至相對密度為1.03－1.10?的濃縮液，60℃測。

4.一種制備權利要求1或2所述的大花紅景天飲料的方法，其特征在于：該方法包括以下步驟：?

（1）分別稱取配方量的白砂糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、蘋果酸，然后放入占配方總水量30%的水中并在60℃的溫度下進行攪拌均勻，300目過濾，濾液存于Ⅰ號儲罐待用；

（2）稱取配方量的大花紅景天根提取液、牛磺酸、煙酰胺、焦糖色、薄荷提取物、甘草提取物以及蜂蜜，然后放入占配方總水量20%的水中并在40℃的溫度下充分攪拌直至完全溶解，300目過濾，濾液存于Ⅱ號儲罐待用；

（3）將Ⅰ號儲罐的濾液和Ⅱ號儲罐的濾液轉移至調配罐，補加水，不停攪拌，依據產品質量標準，測定酸堿度和糖度，最終，定容至1升，300目過濾，在98℃溫度下，30秒UHT滅菌，灌裝，115℃溫度下，10分鐘二次滅菌，外包裝，入待檢區，檢驗合格后入庫。