[發(fā)明專利]一種葡萄汁及其制備方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210155127.1
• 申請(qǐng)日: 2012-05-18
• 公開（公告）號(hào): CN102640954A
• 公開（公告）日: 2012-08-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄭建忠
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 鄭建忠
• 主分類號(hào): A23L2/04
• 分類號(hào): A23L2/04;A23L2/60
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種葡萄汁，用葡萄鮮汁、白砂糖和蜂蜜按一定的比例制備而成。

2.如權(quán)利要求1所述的葡萄汁，其中所述的葡萄鮮汁、白砂糖和蜂蜜的一定比例中，包括重量百分比為80％∶15％∶5％的配制比例。

3.一種如權(quán)利要求1或2所述的葡萄汁的制備方法，包括步驟：

將葡萄粒脫落并破碎；

將破碎得到的葡萄鮮汁過濾后密封靜置至澄清；

將澄清的葡萄鮮汁和白砂糖按一定比例混合，攪拌至白砂糖融化，然后添加一定比例的蜂蜜，攪拌至蜂蜜融化；

將配置好的葡萄鮮汁在一定溫度下，通入一段時(shí)間蒸汽進(jìn)行殺菌，然后自然冷卻；

將殺菌冷卻后的葡萄鮮汁進(jìn)行過濾，密封保存而得到葡萄汁。

4.如權(quán)利要求3所述的葡萄汁的制備方法，其中在將澄清后的葡萄鮮汁和白砂糖按一定比例混合，攪拌至白砂糖融化，然后添加一定比例的蜂蜜中，所述的葡萄鮮汁、白砂糖和蜂蜜的比例包括重量百分比為85％∶15％∶5％的配制比例。

5.如權(quán)利要求3或4所述的葡萄汁的制備方法，其中在將配置好的葡萄鮮汁在一定溫度下殺菌中，所述的一定溫度包括70度。

6.如權(quán)利要求3-5中任一所述的葡萄汁的制備方法，其中將配置好的葡萄鮮汁通入一段時(shí)間蒸汽進(jìn)行殺菌中，所述一段時(shí)間包括30-50分鐘。