[發明專利]一種大鯢骨保健酒及其制作方法有效
| 申請號： | 201210150141.2 | 申請日： | 2012-05-15 |
| 公開（公告）號： | CN102676349A | 公開（公告）日： | 2012-09-19 |
| 發明（設計）人： | 李燦;殷夢光;曹宇 | 申請（專利權）人： | 貴陽學院 |
| 主分類號： | C12G3/04 | 分類號： | C12G3/04;A61K36/8945;A61P1/14;A61P13/12;A61P7/06;A61P37/04;A61P9/00;A61P35/00;A61P39/06;A61K35/60;A61K35/64 |
| 代理公司： | 北京路浩知識產權代理有限公司 11002 | 代理人： | 王朋飛;王加嶺 |
| 地址： | 550005 *** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 大鯢 保健酒 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種大鯢骨保健酒，其特征在于：它由以下重量比的原料配比制備而成：大鯢骨40～50，木瓜5～10，川芎5～10，肉桂5～10，山藥10～15，枸杞10～20，冰糖2～5，防己2～5，云苓2～5，杜仲2～5，松節2～5，秦艽2～5，獨活1～3，蠶矢1～3，蜂蜜0～2，低度白酒800～1500。
2.根據權利要求1所述的一種大鯢骨保健酒，其特征在于：所述的低度白酒的度數為20～35°。
3.一種大鯢骨保健酒的制作方法，其特征在于：它包含以下步驟：
(1)按照上述重量比的原料進行配料；
(2)將大鯢骨放入0.1～0.2％的纖維素酶和0.05～0.1％的蛋白酶中浸泡2～3小時，分解并去除附著在大鯢骨上的肌肉及雜質，清洗得到大鯢純軟骨；
(3)將大鯢純軟骨放入水中浸泡20～30分鐘，水溫控制在40～50℃；
(4)撈出，在25～35℃，常壓下晾干，磨成粉末；
(5)將上述重量比的木瓜、川芎、肉桂、山藥、冰糖、枸杞、防己、云苓、杜仲、松節、秦艽、獨活、蠶矢分別磨成粉末；
(6)將上兩個步驟得到的粉末均勻混合，并裝入紗布袋中，放入上述重量比的低度白酒中密封浸泡，浸泡時間不少于2個月，第一周每天晃動一次，之后每周晃動一次；
(7)浸泡1個月后，加入上述重量比的蜂蜜進行矯味，待浸泡超過2個月后，即可得到大鯢骨保健酒，取出紗布袋即可飲用。
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