[發(fā)明專利]含有黃酮糖苷類化合物的香料組合物

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210147281.4
• 申請日: 2012-03-27
• 公開（公告）號: CN102732380A
• 公開（公告）日: 2012-10-17
• 發(fā)明（設(shè)計）人: K·巴茲利;B·S·德爾尚普斯;Z·劉;N·曼納瓦;吳侯
• 申請（專利權(quán)）人: 國際香料和香精公司
• 主分類號: C11B9/02
• 分類號: C11B9/02;A61K8/60;A61K8/97;A61K47/26;A61K47/46;A61Q11/00;A23L1/22;A23G4/06;A23G3/36;A23K1/16
• 代理公司: 上海專利商標事務(wù)所有限公司 31100
• 代理人: 樊云飛

1.一種生熱組合物，所述組合物包含生熱化合物和式I所示的生熱增強劑，

式I

其中R¹選自H或CH₃，R²選自H或OH，R³為7-O-糖苷。

2.如權(quán)利要求1所述的生熱組合物，其特征在于，所述生熱增強劑是芹菜素7-O-葡糖苷。

3.如權(quán)利要求1所述的生熱組合物，其特征在于，所述生熱增強劑是剌槐素7-O-葡糖苷。

4.如權(quán)利要求1所述的生熱組合物，其特征在于，所述生熱增強劑是木犀草素7-O-蕓香糖苷。

5.如權(quán)利要求1所述的生熱組合物，其特征在于，所述生熱增強劑是刺槐素7-O-蕓香糖苷。

6.如權(quán)利要求1所述的生熱組合物，其被進一步地加入到一種物質(zhì)中，所述物質(zhì)選自下組：食品、口香糖、牙齒和口腔衛(wèi)生產(chǎn)品和醫(yī)藥產(chǎn)品。

7.如權(quán)利要求6所述的生熱組合物，其特征在于，所述生熱增強劑的量大于大約1重量份/百萬重量份。

8.如權(quán)利要求6所述的生熱組合物，其特征在于，所述生熱增強劑的量為約10重量份/百萬重量份到約100重量份/百萬重量份。

9.如權(quán)利要求6所述的生熱組合物，其特征在于，所述生熱增強劑的量為約50重量重量份/百萬重量份到約10重量份/百萬重量份。

10.如權(quán)利要求1所述的生熱組合物，其特征在于，所述生熱增強劑和生熱化合物的重量比至少為大約1∶1000。

11.如權(quán)利要求1所述的生熱組合物，其特征在于，所述生熱增強劑和生熱化合物的重量比為大約100∶1～大約1∶100。

12.權(quán)利要求1所述的生熱組合物，其特征在于，所述生熱增強劑和生熱化合物的重量比為大約20∶1～大約1∶20。

13.如權(quán)利要求1所述的生熱組合物，其特征在于，所述生熱增強劑和生熱化合物的重量比為大約5∶1～大約1∶5。

14.一種生熱組合物，所述組合物包含生熱化合物和生熱增強劑，其中所述生熱增強劑選自下組：芹菜素7-O-葡糖苷、刺槐素7-O-葡糖苷、木犀草素7-O-蕓香糖苷、刺槐素7-O-蕓香糖苷以及它們的混合物。

15.如權(quán)利要求1所述的生熱組合物，其特征在于，所述生熱化合物選自下組：辣椒提取物、黑或白胡椒提取物、姜提取物、香草基丁基醚以及它們的混合物。

16.一種增強或改變物質(zhì)的生熱效果的方法，所述物質(zhì)選自下組：食品、口香糖、牙齒或口腔衛(wèi)生產(chǎn)品和醫(yī)藥產(chǎn)品，所述方法包括加入有效量的生熱化合物和嗅覺有效量的如通式I所示的生熱增強劑的步驟，

式I

其中R¹選自H或CH₃，R²選自H或OH，R³為7-O-糖苷。

17.如權(quán)利要求16所述的方法，其特征在于，所述生熱增強劑選自下組：芹菜素7-O-葡糖苷、刺槐素7-O-葡糖苷、木犀草素7-O-蕓香糖苷、刺槐素7-O-蕓香糖苷以及它們的混合物。

18.如權(quán)利要求16所述的方法，其特征在于，所述生熱化合物選自下組：辣椒提取物、黑或白胡椒提取物、姜提取物、香草基丁基醚以及它們的混合物。